Плов с кабачками

Плов с кабачками - отличное постное блюдо, которое быстро и просто готовится. Все овощи по очереди слегка обжариваются на растительном масле и недолго тушатся с рисом в толстостенной сковороде или казане. При желании можно добавить традиционные для плова специи и приправы - например, сушеный барбарис и кумин будут в нем очень уместны.

Ингредиенты

Рис - 1 стакан

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

Приправа для плова - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

171 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 20 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления плова с кабачками без мяса. Лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите всё насухо.

В толстостенной сковороде разогрейте рафинированное постное масло, обжарьте в нем до мягкости нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь.

Молоденький кабачок с прозрачной семечкой также нарежьте мелким кубиком, переложите в сковороду, сделайте тише огонь под сковородой. Тушите овощи минут 5.

Измельчите помидор, положите к остальным овощам, тушите 3-4 минуты. При желании можно снять с него кожуру перед нарезкой.

Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте в сковороду, перемешайте ложкой, дайте ему впитать все вкусы овощей.

Влейте воды или овощного бульона столько, чтобы он хорошо покрывал все ингредиенты в сковороде. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте приправу для плова и раздавленный крупный зубчик чеснока. Готовьте на тихом огне под крышкой 15 минут. За это время жидкость должна полностью выкипеть.

Спустя время выключите плиту, оставьте плов еще минут на 5 под крышкой.

Вот и все. Пора звать семью к столу. Хоть блюдо и постное, но очень вкусное.

Плов с кабачками без мяса готов. Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Рис с овощами (без мяса)

Подборка рецептов

Рис с капустой в мультиварке

Ризотто с тыквой

Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)

Ризотто с помидорами

Плов на сковороде

Подборка рецептов

Плов из красного риса

Плов с говядиной на сковороде

Плов из гречки с мясом

Плов с печенью

Плов без мяса

Подборка рецептов

Сладкий плов с яблоками

Постный плов из гречки с соевым мясом

Плов с нутом в мультиварке

Плов с фасолью

Гарниры с рисом

Подборка рецептов

Рис с куркумой и овощами на сковороде

Гавайская смесь в духовке

Рис с баклажанами

Рассыпчатый рис

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Печеночные оладьи с кабачком

Суп с редиской

Оладьи из кабачков с сыром в духовке

Ньокки со шпинатом

Постные блюда из риса

Коллекция рецептов

Плов с лисичками

Рождественская кутья из красного риса

Рис по-индийски (с кокосовой стружкой и свеклой)

Постные тефтели

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Тыква с кабачком в мультиварке (тушеные)

Тушеная картошка с грибами в томате

Жареный картофель в панировке

Аргентинское рагу в тыкве

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Решила для гарнира использовать ваш вариант овощного плова с кабачком. Получилось очень вкусно! Спасибо!

Фото

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, очень рада! Спасибо за вкусное фото!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Плов с кабачками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты