Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации

Name: Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Этот сезон невероятно богат на абрикосы. Мне кажется, что я никогда не делала из них столько заготовок, сколько сделала в этом сезоне. Сначала я закатывала компоты с разными ягодами, но быстро поняла, что у меня очень быстро закончатся банки, а абрикосы всё равно останутся. Решила закрыть абрикосы в сиропе. Во-первых, такие абрикосы сами по себе - уже вкуснейшее лакомство, во-вторых, концентрированный сироп можно разбавить кипячёной водой и получить компот, а в-третьих, абрикосы не нужно стерилизовать. Расчёт даю на 5 литров заготовки.

Ингредиенты

Абрикосы - 3 кг

Лимон - 0.5 шт.

Сахар - 750 г

Вода - 2 л

74 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 24 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации подготовим из списка необходимые продукты.

Ингредиенты для абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации

Абрикосы хорошо помоем, разломаем пополам и удалим косточки. Вес абрикосов в ингредиентах указан без косточек. Плоды для заготовки берём плотные, мягкие абрикосы разварятся и потеряют форму.

В широкую кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить сахар и сок лимона. Дождаться, когда сахар растворится. В кипящий сироп выложить абрикосы. Варить абрикосы ровно 1 минуту.

Банки предварительно простерилизовать над паром или другим удобным для вас способом. Сразу же после варки выложить абрикосы в банки и прикрыть стерильными крышками. Наполнять банки приблизительно на 2/3 объёма.

Сироп ещё раз довести до кипения и сразу же залить им абрикосы в банках. Закатать банки ключом.

Перевернуть банки дном вверх, укутать чем-нибудь тёплым и оставить, чтобы они дошли до нужной кондиции.

Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации

Заготовленные на зиму абрикосы в сиропе (без стерилизации) отлично хранятся при комнатной температуре. Вкусных вам заготовок!

Фото абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации

Полезные подборки и рецепты ...

Абрикосы в сиропе

Подборка рецептов

Янтарное варенье из абрикосов дольками

Варенье из абрикосов с косточками (королевское)

Абрикосы в сиропе на зиму

Прозрачное варенье из абрикосов

Абрикосы на зиму

Подборка рецептов

Варенье из абрикосов дольками

Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом

Варенье из абрикосов с косточками (королевское)

Хрустящие маринованные арбузы на зиму

Компот из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Абрикосы в сиропе на зиму

Компот из абрикосов с косточками на зиму

Компот из яблок, абрикосов и ягод на зиму

Компот из абрикосов на зиму без стерилизации

Варенье из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Прозрачное варенье из абрикосов

Варенье из абрикосов с миндалем

Желе из абрикосов с агар-агаром

Варенье на фруктозе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алевтина

Красиво только на картинке, не каша, но все расползается. Нельзя давать так рецепты. Может варить совсем не надо, а только 1 минуту подержать в сиропе? Жаль потраченных продуктов и времени.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Алевтина, у меня ни разу не расползались, всегда плотные абрикосы использую.

ответить

СВЕТЛАНА

каша получилась, хоть абрикосы зеленые брала, 3 кг это огромная кастрюля, сверху еще ничего, а снизу каша

ответить

Анжелика Автор рецепта

Если вы не варили абрикосы больше минуты, то такого быть не должно. Разве что сорт такой. У меня такого не было ни разу.

ответить

diana1616

Замечательная заготовка на зиму!:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Светочка!:hearth:

ответить

Ирина Шеви

Мне прямо с банкой по почте!!! Хочу, хочу абрикоски))

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ириш, куда тебе выслать?

ответить

тома

Ни секундочки не сомневалась, твои заготовочки! Отличный рецепт! Великолепные абрикосы!:clapping:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Томочка!:hearth:

ответить

Milanika

Лика, у меня бы такие баночки долго не простояли...Вкусно!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Людочка, приезжай, угощу с радостью! Я заготовила много в этом сезоне:smile:

ответить

Annabelle

Отличная заготовка, Лика:bestofthebest:, и очень красивые снимки, такие домашние

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Анечка, мне очень приятно!:hearth:

ответить

Алена Прика

Отличный вариант, жаль, что у нас они уже прошли!:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

У нас неделю назад ещё были, но уже остатки. Спасибо Алёнка!:hearth:

ответить

ElenaV

Замечательная заготовочка, Лика!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Леночка!:hearth:

ответить

Матильда

Вот смотрю я на все это великолепие и понимаю: мало я абрикосов поела в отпуске... мало... Лика, жду баночку:infogirl:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Олесик, придётся к тебе в гости ехать с абрикосами:smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты