Жареный перец с чесноком

Болгарский перец - это замечательный овощ, с которым готовят огромное количество разнообразных блюд. Одним из них я хочу сегодня поделиться с Вами. Жареный перец с чесноком - это вкуснейшая закуска, готовится очень просто. Перец получается пикантным, в меру острым и ароматным. Такой перчик отлично подходит к мясу, птице, рыбе и различным гарнирам. Также он хорош и сам по себе. Среди моих друзей и знакомых такой рецепт пользуется популярностью, попробуйте и Вы.

Ингредиенты

Болгарский перец - 5 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Для чесночного соуса:

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 0,5 ч.л.

Укроп - 3 веточки

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

Вода - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ч.л.

71 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 215 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления жареного перца с чесноком подготовить продукты по списку к рецепту.

Ингредиенты для жареного перца с чесноком

Болгарский перец хорошо помыть под холодной проточной водой и обсушить.

Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить перцы.

Жарить на среднем огне, под крышкой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Перец должен быть зажаренным со всех боков. Переворачивать его следует очень аккуратно, так как процесс приготовления сопровождается огромным количеством брызг масла.

Обжаренный перец переложить на блюдо и дать немного остыть.

Тем временем подготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп помыть и мелко порезать. В небольшой миске соединить чеснок, укроп, соль, уксус и воду. Хорошо перемешать, чтобы кристаллы соли растворились, и только потом добавить растительное масло. Ещё раз перемешать.

С остывших перцев аккуратно снять кожуру.

Залить перцы чесночным соусом, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30-60 минут.

Вкуснейший жареный перец с чесноком готов, можно подавать на стол.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареный перец

Подборка рецептов

Картофель с болгарским перцем

Фунчоза с яичными блинчиками и овощами

Жареные огурцы с перцем

Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем

Закуски из болгарского перца

Подборка рецептов

Жареные огурцы с перцем

Маринованный перец с морковью и луком

Перец, фаршированный сыром

Закуска из болгарского перца и моркови

Перец сладкий

Рецепты по ингредиенту

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Фунчоза с курицей и сладким перцем

Манджа

Перец, фаршированный капустой, на зиму с медом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Приготовила по вашему рецепту, получилось великолепно! Ела с огромным удовольствием! :smile::hearth: Спасибо большое за классный рецепт! Всем добра и мира!:sendkiss:

ответить

Серёга,

Соус солить по вкусу, а по рецепту жесть

ответить

Люда

А сколько такой перец можно хранить в холодильнике?

ответить

Тина

Что вы вечно усложняете себе жизнь, если перец перезрелый, то там да есть пленка. Если молодой ее нет, совсем.

ответить

Екатерина

Очень вкусно) пожарила себе два, завтра к запеченной рыбке сделаю больше

ответить

Лидия немне

Мне нравится, хороший рецепт

ответить

Инна Автор рецепта

Лидия немне, спасибо)))

ответить

Анна

Очень вкусно

ответить

Инна Автор рецепта

Анна, согласна)

ответить

Ольга

Добавила тертый пармезан внутрь, съели всё)

ответить

Ирина

и есть потом с семечками внутри? Надо перец обмазать маслом, запечь в духовке беспроблемно, снять кожу, очистить от семечек и тогда залить заливкой, в которую еще добавить сахарный песочек. когда чищу перец изнутри выделяется сок - вот его и добавляю вместо воды. Всегда делаю, очень вкусно. Изначально узнала как болгарское блюдо "Печены чушки", а в инете много вариаций на тему печеные перцы.

ответить

Анна

Ирина, из-за 5-6 перцев раскочегаривать духовку?

ответить

Анна

Пишете снять кожуру, а сами не снимали.

ответить

Инна Автор рецепта

Как это не снимала :flushed: ? На фото же видно, что перец без кожуры.

ответить

Светлана

Что б не было брызг, гораздо легче поставить в разогретую духовку (функция гриль) на 10 мин ,а потом все так же по рецепту - быстро, удобно, чисто и очень вкусно !!!!!

ответить

Инна Автор рецепта

Спасибо, воспользуюсь советом.

ответить

Анна

Светлана, из за 5,6 перцев кочегарить духовку? Смешно! Хороший рецепт, так сказать, обычный, для кухни на каждый день, этим и хорош!

ответить

drabiniuk

Как аппетитно выглядит))) Спасибо большое за рецепт, попробую)))

ответить

Rencha1

Вкусно как у тебя, Инна!:bestofthebest:

ответить

Инна Автор рецепта

Спасибо большое :smile:

ответить

Татьяна

мое любимое блюдо из перца, мне можно даже соус не готовить, просто посыпать солью, чесноком и полить маслицем:smiletongue:

ответить

Инна Автор рецепта

Я тоже такой перчик люблю.

ответить

Валентина

Перец приготовить на пару. Шкурка легко снимается, перец нежный , вкусный.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареный перец с чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты