Жареный перец с чесноком

Жареный перец с чесноком - это вкуснейшая закуска, которая состоит из очень полезных компонентов.

Аймкук

Ингредиенты

Болгарский перец - 5 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Для чесночного соуса:

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 0,5 ч.л.

Укроп - 3 веточки

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

Вода - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ч.л.

71 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 177 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Болгарский перец - это замечательный овощ, с которым готовят огромное количество разнообразных блюд. Одним из них я хочу сегодня поделиться с Вами.

Жареный перец с чесноком - это вкуснейшая закуска, готовится которая очень просто. Перец получается пикантным, в меру острым и ароматным.

Такой перчик отлично подходит к мясу, птице, рыбе и различным гарнирам. Также он хорош и сам по себе.

Среди моих друзей и знакомых такой рецепт пользуется популярностью, попробуйте и Вы.

Для приготовления жареного перца с чесноком подготовить продукты по списку к рецепту.

Ингредиенты для жареного перца с чесноком

Болгарский перец хорошо помыть под холодной проточной водой и обсушить.

Помыть перец

Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить перцы.

Положить перец на сковороду

Жарить на среднем огне, под крышкой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Перец должен быть зажаренным со всех боков. Переворачивать его следует очень аккуратно, так как процесс приготовления сопровождается огромным количеством брызг масла.

Пожарить перцы

Обжаренный перец переложить на блюдо и дать немного остыть.

Остудить перцы

Тем временем подготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп помыть и мелко порезать. В небольшой миске соединить чеснок, укроп, соль, уксус и воду. Хорошо перемешать, чтобы кристаллы соли растворились, и только потом добавить растительное масло. Ещё раз перемешать.

Приготовить соус

С остывших перцев аккуратно снять кожуру.

Снять с перцем кожицу

Залить перцы чесночным соусом, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30-60 минут.

Рецепт жареного перца с чесноком

Вкуснейший жареный перец с чесноком готов, можно подавать на стол.

Жареный перец с чесноком — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Инна Автор рецепта

"Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться." - Гарриет Ван Хорн

1030
Рецептов
154
Подписчиков
187
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (13)

Добавить комментарий

Анна

Очень вкусно

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Анна, согласна)

Нравится

(0)

ответить

Ольга

Добавила тертый пармезан внутрь, съели всё)

Нравится

(1)

ответить

Ирина

и есть потом с семечками внутри? Надо перец обмазать маслом, запечь в духовке беспроблемно, снять кожу, очистить от семечек и тогда залить заливкой, в которую еще добавить сахарный песочек. когда чищу перец изнутри выделяется сок - вот его и добавляю вместо воды. Всегда делаю, очень вкусно. Изначально узнала как болгарское блюдо "Печены чушки", а в инете много вариаций на тему печеные перцы.

Нравится

(8)

ответить

Анна

Пишете снять кожуру, а сами не снимали.

Нравится

(2)

ответить

Инна Автор рецепта

Как это не снимала

? На фото же видно, что перец без кожуры.

Нравится

(3)

ответить

Светлана

Что б не было брызг, гораздо легче поставить в разогретую духовку (функция гриль) на 10 мин ,а потом все так же по рецепту - быстро, удобно, чисто и очень вкусно !!!!!

Нравится

(3)

ответить

Инна Автор рецепта

Спасибо, воспользуюсь советом.

Нравится

(0)

ответить

drabiniuk

Как аппетитно выглядит))) Спасибо большое за рецепт, попробую)))

Нравится

(0)