E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКомпоты на зиму
Компот из винограда и слив на

Компот из винограда и слив на зиму

Компот из винограда и слив - яркий и ароматный напиток, который всем придется по вкусу.
Аймкук

Ингредиенты

На 3 л емкость:

Виноград темный (синий) - 0,4 кг

Сливы (сорт Венгерка) - 0,3 кг

Сахар - 250 г

Вода - 2,5 л

Лимонная кислота - 3 щепотки

  • 40 кКал
  • 30 мин.
  • 5 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Заготовленный на зиму компот из винограда и слив - невероятно красочный и ароматный напиток, созданный из дуэта темно-синих бархатных ягод и фруктов. Его с удовольствием пьют не только взрослые, но и дети. К тому же создается он буквально за полчаса, методом двойной заливки.


Самое главное - пробовать и виноград, и сливы на вкус, чтобы они не оказались кислыми, иначе придется добавлять большее количество сахарного песка. Лимонную кислоту можно заменить соком лимона, если ее нет в наличии, но щепотку такого сухого ингредиента желательно добавить, чтобы нивелировать сладость напитка. Сливы выбирайте сорта Венгерка - они не кислые на вкус и отлично держат форму при пропаривании.


Можно закупорить компот с фруктами, не вынимая из них косточки, но тогда сначала нужно пропаривать только сливы в течение 20 минут, затем добавлять виноград и пропаривать еще раз, лишь на третий раз заливая фрукты и ягоды кипящим сиропом.


Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Ингредиенты для компота из винограда и слив на зиму


Сливы тщательно промойте в воде, разрежьте ножом пополам и удалите косточки, при необходимости подрезая плоды.

Удалить из слив косточки


С кистей оборвите ягоды винограда, также промойте их в воде.

Снять виноград с кистей


Промойте банку и всыпьте в нее все подготовленные продукты.

Положить в банку виноград и сливы


Вскипятите воду и залейте ингредиенты в емкости кипятком так, чтобы он полностью их покрыл - для этого не обязательно заливать все 2,5-3 л кипятка в банку. Накройте жестяной крышкой, оставьте для пропаривания на 15 минут.

Влить кипяток


В кастрюлю всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту.

Всыпать сахар и лимонную кислоту


Смените крышку на банке, слейте сквозь нее горячую воду в кастрюлю с сахаром, добавьте еще горячей воды до примерного объема в 2,5 л. Вскипятите сироп.

Слить с банки воду


Залейте кипящий сироп в банку с пропаренными ягодами и фруктами.

Влить горячий сироп


Закрутите банку с компотом с помощью ключа для консервации горячими крышками, проверьте заготовку на герметичность и дайте ей остыть в течение суток, затем переместите на хранение. Компот из винограда и слив на зиму готов.

Рецепт компота из винограда и слив на зиму


Приятного вам зимой аппетита!


Компот из винограда и слив на зиму — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 1089

    Рецептов

  • 113

    Подписчиков

  • 118

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Какой симпатичный компот из винограда!
0
ответить
28.09.2018 в 22:24:12
Класс! Я в том году первый раз попробовала компот из винограда, свекр делает - шик)! Думаю со сливами еще вкуснее)
0
ответить
07.09.2018 в 13:33:42
Алена Прика Автор рецепта
Alena2018, согласна! А перебродивший сок из винограда - ваще улёт!
0
ответить
09.09.2018 в 14:17:15
Отличный компот!
0
ответить
07.09.2018 в 8:55:13
Алена Прика Автор рецепта
Благодарю, золотой ты человек!
0
ответить
07.09.2018 в 10:08:34
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта