Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Мягкое печенье на йогурте

    Мягкое печенье на йогурте

    Печенье - простое и вкусное дополнение к чашечке утреннего кофе или чая, также его можно взять с собой в школу или на работу. А уж если прочитать состав магазинного лакомства, так и вовсе становится понятно, что печенье лучше испечь самому. Рецепт мягкого печенья на йогурте меня привлек еще и тем, что в нем мало сливочного масла. Обычно в печенье его бывает больше.

    Заметки и книги рецептов

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 300-320 г

    Сахар - 190 г

    Йогурт - 130 г

    Масло сливочное - 80 г

    Крахмал кукурузный - 50 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Разрыхлитель - 8 г

    Соль - щепотка

    • 334 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 0 ч. 10 мин.
    • 0 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 147 голосов
    192 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Йогурт берите любой. У меня был греческий, консистенция - как у сметаны 20%. Также можете использовать и фруктовый йогурт.


    Яйцо взбейте с сахаром и солью.


    Добавьте йогурт и растопленное и охлажденное сливочное масло. Взбейте.


    Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.


    Перемешайте ложкой.


    Тесто получится как мягкий пластилин.


    Из него замечательно формируется печенье, оно не прилипает к рукам.


    Из теста сформируйте заготовки размером чуть больше грецкого ореха.


    Выложите на противень на расстоянии друг от друга.


    Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.


    Мягкое печенье на йогурте готово.


    Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.


    При желании остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.


    Приятного чае- и кофепития!


    Мягкое печенье на йогурте, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печенье на йогурте

    Подборка рецептов

    Кокосовое печенье ПП
    Турецкое «Курабье»
    Рогалики с шоколадом на маргарине и йогурте
    Йогуртовое печенье с шоколадом
    Выпечка на йогурте

    Подборка рецептов

    Банановые сконы
    Закусочные кексы с мясом кролика и сыром
    Манник на йогурте в мультиварке
    ПП пирог с клубникой
    Йогурт

    Рецепты по ингредиенту

    Йогуртовое печенье с вяленой вишней
    Ягодный смузи боул с семенами чиа
    Йогуртовый торт с клубникой
    Окрошка на греческом йогурте

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Даша
    Матильда, спасибо большое за рецепт! Это мой фирменный рецепт, готовила очень много раз, всегда получается! Единственное, муки всегда выходит меньше и добавляю шоколадные капли в тесто. Очень мягкое вкусное печенье получается.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Даша, приятно слышать)) Вкусных Вам десертов!
    1
    ответить
    Наталия
    Спасибо большое за рецепт:) 
    все получилось, муки хватило 300 гр., действительно, она у всех разная...
    Добавила ванилин, цедру и сок лимона.
    Шарики сделала по 20 гр., получилось 40 шт., выпекала 20 мин. на 170 градусах, но это зависит от духовки.
    Обязательно буду делать ещё, но, возможно, уменьшу количество сахара)
    Спасибо :smilehearth:
    Фото
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталия, спасибо и Вам за отзыв. Приятного чаепития!
    0
    ответить
    София
    Я первый раз в своей жизни пекла печенье. Видимо, для моей мини-духовки 18 минут маловато, были сырые. Допекла немного. Тесто сначала липло к рукам, подсыпала муки грамм 20 и все получилось, как по мне очень сладкие получились, но моему парню китайцу понравилось:smile: 
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    София, приятного чаепития:coffee:
    0
    ответить
    Tanya
    Рецепт легкий, спасибо. И печётся быстро, но по мне нужно меньше крахмала (тогда больше муки), слишком чувствуется на вкус крахмал.
    Сверху я еще воткнула в печенье  по фундуку (обжаренному).
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Tanya, часто пеку это печенье, никому вкус крахмала не чувствуется. Видимо, дело в конкретном крахмале.
    Приятного чаепития!
    0
    ответить
    Гульмира
    По указанному рецепту 300 гр муки оказалось тесто очень жидкой, почему? На глаз все положила, тесто липкое почему-то
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гульмира, а почему на глаз, если есть рецепт?
    0
    ответить
    Екатерина
    Очень хорошо получилось! Спасибо за рецепт!
    0
    ответить
    Tetiana
    Действительно, нужно больше муки, иначе жидкое тесто получается. Либо добавить надо орехи или цукаты в начинку 
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Tetiana, если тесто жидкое, орехи или цукаты вряд ли сделают его гуще. Мука - дело такое: Вам ее надо больше, а кому-то - меньше.
    1
    ответить
    Kamila
    Рецепт не вкусный. Все взвешивала на весах, на вкус как мука в чистом виде
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Kamila, сочувствую, что часто приходится есть муку.
    1
    ответить
    Евгения
    На фото половина, вторая ещё выпекается. Получается хорошая горка печенья. В этот раз мука не такая клейкая и пришлось положить 2 полных двухсотграмовых стакана - 400 гр.и немного на замес.
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Евгения, какие они у Вас малыши)) Хорошо, что Вы поняли все про муку))) Приятного чаепития!
    0
    ответить
    Евгения
    Постоянно делаю это печенье, спасибо за рецепт. Если нет крахмала, то можно и без него, у меня всегда отлично получается. Ещё добавляю шоколадные шарики или снаружи как украшение или внутрь. Вкус не портит.
    1
    ответить
    Софья
    Фото
    0
    ответить
    Софья
    Очень вкусные и простые в приготовлении печеньки. Спасибо за рецепт)
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Софья, спасибо и Вам за отзыв и фото отзыв)) Приятного чаепития!
    1
    ответить
    Таня
    По вашему рецепту тесто получилось очень липким, 320г муки вероятно недостаточно, чтобы оно не липло к пальцам. Добавила дополнительно 70г муки и столько же кокосовой стружки, чтобы консистенция теста получилась как неклейкий пластилин. А также выпекание 10-15 минут на 180 градусов не хватило, после этого времени они еще были сырыми. Всего выдержала в духовке 30 минут при указанной вами температуре. В конце концов все получилось вкусно.
    3
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Таня, мука - она такая: разная бывает. А выпекать печенье размером чуть больше грецкого ореха 40 минут - явно перебор. Тут претензии к Вашей духовке.
    3
    ответить
    Мария
    Таня, как и у меня. Точь в точь.
    1
    ответить
    Мария
    Таня, я добавила начинку из шоколада.
    Фото
    0
    ответить
    Евгения
    Матильда, я согласна с вами, мука разная по клейкости, у меня рецепт с вашим идеально получается. И печеньки маленькие катаю тоже, даже меньше, чем грецкий орех, так они выпекаются за 7 минут идеально золотистыми. У вас очень удачный рецепт, спасибо ещё раз)))
    1
    ответить
    Эрика
    А можно заменить сливочное масло, подсолнечным? Подскажите пожалуйста
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Эрика, я пеку так, как показала, Вы же вольны заменить. Думаю, вкус будет другой. Пробуйте.:smile:
    0
    ответить
    Анастасия
    Тесто очень сильно липло к рукам. Добавляла по чуть-чуть муку - печенье клёклое и как пластилин! получилось
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Анастасия, про консистенцию теста Вы, видимо, решили не читать?
    0
    ответить
    Наталья
    Судя по коментариям очень вкусно! Срочно в копилочку! :smiletongue:
    2
    ответить
    Марина
    Спасибо за рецепт, печенье получилось очень вкусное, а главное очень легко и быстро готовить. Делала с домашним жидким йогуртом с манго, только ещё ванильный экстракт добавила:) немного передержала, пока ребенка укладывала, но все равно вкусно:)
    Фото
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Марина, спасибо и Вам за комментарий и фото отчет! Приятного чаепития!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Галина
    Спасибо большое за рецепт. Я сделала в виде кексиков {чтобы не возиться}, очень вкусно
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Галина, приятного чаепития!
    0
    ответить
    Инна
    Спасибо большое за рецепт! Всё получилось в точности, как у вас!!!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Инна, приятного чаепития!
    0
    ответить
    Ольга
    Очень вкусно! спасибо за рецепт! Дети оценили:bestofthebest:
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ольга, приятного чаепития!
    0
    ответить
    МК
    Отличный рецепт! Спасибо большое!!!
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    МК, приятного чаепития!
    1
    ответить
    МК
    Матильда, спасибо! Очень вкусно! Остатки сладки, моментально ушли печеньки, отличный рецепт !
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    МК, спасибо и Вам за аппетитный фото отчет!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Фаиля
    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если я возьму питьевой йогурт, получится ли у меня печенье? Просто он жидковат по сравнению с обычным, поэтому сомневаюсь. Заранее спасибо за ответ!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Фаиля, здравствуйте!

    Под Вашим отзывом есть отзыв, где использовали ацидофилин и все получилось. Но я все же рекомендую брать сметанообразный йогурт, тогда точно все получится.
    2
    ответить
    Марина
    Фаиля, я делала с жидким домашним, но он был как густой кефир и получилось отлично. Немного добавила муки в конце когда замешивала
    0
    ответить
    Ирина
    Всё получилось! Спасибо! И не очень сладко, хорошо. Я вообще влила жидкий ацидофилин))
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ирина, приятного чаепития!
    0
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Соус из горгонзолы
    Маковец (польский рецепт)
    Шоколадное печенье с вареной сгущенкой

    Рисовая пицца
    Пирог с топинамбуром
    Мятный сахар
    Пшенная каша с квашеной капустой
    Запеченная голова семги в духовке
    Постные тефтели из гречки
    Рамен с рыбой
    Мобильная версия сайта