Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Печенье →
Мягкое печенье на йогурте

Мягкое печенье на йогурте

Печенье - простое и вкусное дополнение к чашечке утреннего кофе или чая, также его можно взять с собой в школу или на работу. А уж если прочитать состав магазинного лакомства, так и вовсе становится понятно, что печенье лучше испечь самому. Рецепт мягкого печенья на йогурте меня привлек еще и тем, что в нем мало сливочного масла. Обычно в печенье его бывает больше.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300-320 г

Сахар - 190 г

Йогурт - 130 г

Масло сливочное - 80 г

Крахмал кукурузный - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 8 г

Соль - щепотка

  • 334 кКал
  • 0 ч. 15 мин.
  • 0 ч. 10 мин.
  • 0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 166 голосов
240 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Йогурт берите любой. У меня был греческий, консистенция - как у сметаны 20%. Также можете использовать и фруктовый йогурт.


Яйцо взбейте с сахаром и солью.


Добавьте йогурт и растопленное и охлажденное сливочное масло. Взбейте.


Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.


Перемешайте ложкой.


Тесто получится как мягкий пластилин.


Из него замечательно формируется печенье, оно не прилипает к рукам.


Из теста сформируйте заготовки размером чуть больше грецкого ореха.


Выложите на противень на расстоянии друг от друга.


Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.


Мягкое печенье на йогурте готово.


Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.


При желании остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.


Приятного чае- и кофепития!


Мягкое печенье на йогурте, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...

Написать комментарий

Отправить
Гость
Спасибо за рецепт!
Быстро, вкусно.
Пекла 30 минут до золотистой корочки. Подходит с молоком.😋
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, благодарю за доверие.
Приятного молокопития))
1
ответить
Гость
Очень вкусные печеньки получились, пальчики оближешь, хороший рецепт.
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, приятного чаепития!
1
ответить
Гость
Восхитительно ❤️(я сделала с цельнозерновой мукой получилось прекрасно)
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, приятного чаепития!
0
ответить
Гость
Спасибо большое за рецепт!
Получилось очень нежно и вкусно, все пропорции идеально подошли, только добавила меньше сахара на свой вкус 💓
Фото
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, приятного чаепития!
0
ответить
Матильда, спасибо большое за рецепт! Это мой фирменный рецепт, готовила очень много раз, всегда получается! Единственное, муки всегда выходит меньше и добавляю шоколадные капли в тесто. Очень мягкое вкусное печенье получается.
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Даша, приятно слышать)) Вкусных Вам десертов!
1
ответить
Наталия
Спасибо большое за рецепт:) 
все получилось, муки хватило 300 гр., действительно, она у всех разная...
Добавила ванилин, цедру и сок лимона.
Шарики сделала по 20 гр., получилось 40 шт., выпекала 20 мин. на 170 градусах, но это зависит от духовки.
Обязательно буду делать ещё, но, возможно, уменьшу количество сахара)
Спасибо 😍
Фото
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталия, спасибо и Вам за отзыв. Приятного чаепития!
0
ответить
София
Я первый раз в своей жизни пекла печенье. Видимо, для моей мини-духовки 18 минут маловато, были сырые. Допекла немного. Тесто сначала липло к рукам, подсыпала муки грамм 20 и все получилось, как по мне очень сладкие получились, но моему парню китайцу понравилось😄 
0
ответить
Матильда Автор рецепта
София, приятного чаепития☕️
0
ответить
Tanya
Рецепт легкий, спасибо. И печётся быстро, но по мне нужно меньше крахмала (тогда больше муки), слишком чувствуется на вкус крахмал.
Сверху я еще воткнула в печенье  по фундуку (обжаренному).
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Tanya, часто пеку это печенье, никому вкус крахмала не чувствуется. Видимо, дело в конкретном крахмале.
Приятного чаепития!
0
ответить
Гульмира
По указанному рецепту 300 гр муки оказалось тесто очень жидкой, почему? На глаз все положила, тесто липкое почему-то
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гульмира, а почему на глаз, если есть рецепт?
1
ответить
Екатерина
Очень хорошо получилось! Спасибо за рецепт!
0
ответить
Tetiana
Действительно, нужно больше муки, иначе жидкое тесто получается. Либо добавить надо орехи или цукаты в начинку 
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Tetiana, если тесто жидкое, орехи или цукаты вряд ли сделают его гуще. Мука - дело такое: Вам ее надо больше, а кому-то - меньше.
1
ответить
Kamila
Рецепт не вкусный. Все взвешивала на весах, на вкус как мука в чистом виде
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Kamila, сочувствую, что часто приходится есть муку.
2
ответить
Евгения
На фото половина, вторая ещё выпекается. Получается хорошая горка печенья. В этот раз мука не такая клейкая и пришлось положить 2 полных двухсотграмовых стакана - 400 гр.и немного на замес.
Фото
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Евгения, какие они у Вас малыши)) Хорошо, что Вы поняли все про муку))) Приятного чаепития!
0
ответить
Евгения
Постоянно делаю это печенье, спасибо за рецепт. Если нет крахмала, то можно и без него, у меня всегда отлично получается. Ещё добавляю шоколадные шарики или снаружи как украшение или внутрь. Вкус не портит.
1
ответить
Софья
Фото
0
ответить
Софья
Очень вкусные и простые в приготовлении печеньки. Спасибо за рецепт)
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Софья, спасибо и Вам за отзыв и фото отзыв)) Приятного чаепития!
1
ответить
Таня
По вашему рецепту тесто получилось очень липким, 320г муки вероятно недостаточно, чтобы оно не липло к пальцам. Добавила дополнительно 70г муки и столько же кокосовой стружки, чтобы консистенция теста получилась как неклейкий пластилин. А также выпекание 10-15 минут на 180 градусов не хватило, после этого времени они еще были сырыми. Всего выдержала в духовке 30 минут при указанной вами температуре. В конце концов все получилось вкусно.
5
ответить
Матильда Автор рецепта
Таня, мука - она такая: разная бывает. А выпекать печенье размером чуть больше грецкого ореха 40 минут - явно перебор. Тут претензии к Вашей духовке.
3
ответить
Мария
Таня, как и у меня. Точь в точь.
1
ответить
Мария
Таня, я добавила начинку из шоколада.
Фото
0
ответить
Евгения
Матильда, я согласна с вами, мука разная по клейкости, у меня рецепт с вашим идеально получается. И печеньки маленькие катаю тоже, даже меньше, чем грецкий орех, так они выпекаются за 7 минут идеально золотистыми. У вас очень удачный рецепт, спасибо ещё раз)))
1
ответить
Эрика
А можно заменить сливочное масло, подсолнечным? Подскажите пожалуйста
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Эрика, я пеку так, как показала, Вы же вольны заменить. Думаю, вкус будет другой. Пробуйте.😄
0
ответить
Анастасия
Тесто очень сильно липло к рукам. Добавляла по чуть-чуть муку - печенье клёклое и как пластилин! получилось
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Анастасия, про консистенцию теста Вы, видимо, решили не читать?
0
ответить
Судя по коментариям очень вкусно! Срочно в копилочку! 😛
2
ответить
Марина
Спасибо за рецепт, печенье получилось очень вкусное, а главное очень легко и быстро готовить. Делала с домашним жидким йогуртом с манго, только ещё ванильный экстракт добавила:) немного передержала, пока ребенка укладывала, но все равно вкусно:)
Фото
3
ответить
Матильда Автор рецепта
Марина, спасибо и Вам за комментарий и фото отчет! Приятного чаепития!🏆
0
ответить
Галина
Спасибо большое за рецепт. Я сделала в виде кексиков {чтобы не возиться}, очень вкусно
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Галина, приятного чаепития!
0
ответить
Инна
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось в точности, как у вас!!!
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Инна, приятного чаепития!
0
ответить
Ольга
Очень вкусно! спасибо за рецепт! Дети оценили🏆
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Ольга, приятного чаепития!
0
ответить
МК
Отличный рецепт! Спасибо большое!!!
3
ответить
Матильда Автор рецепта
МК, приятного чаепития!
1
ответить
МК
Матильда, спасибо! Очень вкусно! Остатки сладки, моментально ушли печеньки, отличный рецепт !
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
МК, спасибо и Вам за аппетитный фото отчет!🏆
0
ответить
Фаиля
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если я возьму питьевой йогурт, получится ли у меня печенье? Просто он жидковат по сравнению с обычным, поэтому сомневаюсь. Заранее спасибо за ответ!
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Фаиля, здравствуйте!

Под Вашим отзывом есть отзыв, где использовали ацидофилин и все получилось. Но я все же рекомендую брать сметанообразный йогурт, тогда точно все получится.
2
ответить
Марина
Фаиля, я делала с жидким домашним, но он был как густой кефир и получилось отлично. Немного добавила муки в конце когда замешивала
0
ответить
Ирина
Всё получилось! Спасибо! И не очень сладко, хорошо. Я вообще влила жидкий ацидофилин))
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Ирина, приятного чаепития!
0
ответить
Эльмира
Быстро, легко и просто. А самое главное это ооочень вкусно Хрустящие снаружи и мягкие внутри, просто объеденье
Спасибо за рецепт
Фото
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Эльмира , все так, как Вы сказали. 
Приятного чаепития!
1
ответить
Алёна
Спасибо большое за рецепт
Фото
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Алёна , спасибо и Вам за фото отчет! Приятного чаепития!
0
ответить
Anya
Получилось то,что надо! Спасибо за рецепт! Сверху полила сгущенкой
Фото
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Anya, приятного чаепития!
0
ответить
Akulina
Нямочка Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто делается)
Фото
0
ответить
Снежанна
Греческий йогурт бывает максимум 10% жирности,не выше.
0
ответить
ВИК
Снежанна, прежде, чем писать комментарий, надо внимательно читать: "... у меня был греческий, консистенция - как у сметаны 20%." Разжевываю для особо непонятливых: не жирность йогурта 20%, а консистенция, как у сметаны жирностью 20%.
9
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Олесенька, ну вот наконец-то я испекла это печенье не ради тортиков, а просто чтобы поесть😄
Серенькое оно потому, что из цельнозерновой муки :)

0
ответить
Матильда Автор рецепта
ElizabethII, очень аппетитное печенье получилось! Ален, ты большая молодец: всегда внесешь в блюдо свои изменения, которые явно ему на пользу!😘
1
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
У меня печень в таком виде, потому что оно нужно было мне просто для изготовления торта)
Искала рецепт именно с заменой части масла на йогурт.
Олесенька, спасибо большое за печеньки! 😘
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Аленка, ты как всегда - креативно подошла к делу))) Молодец! Я рада, что рецепт тебе пригодился!😘
2
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
А на вкус оно отличное!
Крахмал сделал свое дело)) Печеньки нежные и рассыпчатые 🏆
0
ответить
Матильда Автор рецепта
ElizabethII, на здоровье! А что за тортик пекла, рассказывай))
0
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ЙОГУРТОМ
от Нины 
https://www.iamcook.ru/showrecipe/21894
9
ответить
Матильда Автор рецепта
ElizabethII, от лентяйка!🤣
1
ответить
Инна
Баночка йогурта очень знакомая :) Woolworth or Coles ;) мне именно такой йогурт надо «пристроить»
А по делу - отличный рецепт!
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Инна, пристраивайте на здоровье)))
1
ответить
Ирина
Очень хороший рецепт, приготовила всё, как написано. Очень вкусно получилось. Спасибо!!!
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Ирина, на здоровье!
0
ответить
Галина
А можно картофельный крахмал или обязательно кукурузный?
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Галина , можно. Говорят, что картофельного надо в 2 раза меньше, но я делала и с картофельным, и с кукурузным в одинаковых пропорциях - разницы никакой. Не только в этом блюде.
3
ответить
Лика
Очень вкусно. Большое спасибо за рецепт. Всем рекомендую
1
ответить
Ирина
Легкие и вкусные. Оставался крем, и часть сделала пироженками, т.к. очень хорошо разрезались. Обязательно буду готовить еще.
Фото
0
ответить
Снежные вершинки,  прям 🏆
1
ответить
Ух-ты ж !!! Симпатюльки какие!
0
ответить
какие красавчики! даже в кулинарную книгу закину, пусть лежат😛
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Тань, ты, как я. Накидаю и лежит все годами😆 Но это ж просто сделать, к кофию хорошо побаловать себя. Я люблю утром, когда мои разбегаются, так хорошо: тихо дома, и я с чашечкой кофе, печенькой и какой-нить киношкой👌
0
ответить
Матильда, неее, я оооочень редко что-то добавляю туда, это значит, что меня зацепило, так что это большой комплиман твоему рецику😛
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, Ах, ты ж боже ж мой! Падаю Вам в ноги, Татьяна (как Вас по батюшке?)😆
0
ответить
Матильда, Марфа Васильна - я🤣
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, а Татьяна - так тебя родители в детстве звали, уменьшительно-ласкательное от Марфа?🤣
0
ответить
Матильда, мамАй клАнусь - Марфута🤣
0
ответить
Балдежные, вылетаю на кофИй!😍
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, таки вылетай! Уж сколько зазывала, а ты мне все про власть денеХ талдычешь. Не в них Шастье😛😆
0
ответить
Матильда, агась - в их количестве)))) Не, я лучше в третий раз в Ебипет махну😛
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, дочерь берешь с собой или одна маХАЕШЬ?)))))
0
ответить
Матильда, куда ж без нее))))
0
ответить
Очень здОровские печеньки, разлом - аппетитнейший!
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Угощаю, Ленок!
0
ответить
Показать всё...

Свежие рецепты


Слойки с абрикосовым вареньем

Гороховый суп с тефтелями

Маринованные спагетти из кабачков

Куриное филе в томатном соусе в духовке

Пюре из белокочанной капусты

Вафли на греческом йогурте

Салат с вакаме и огурцом

Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»

Маринованный лук-шалот

Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок

ПП-шарлотка с грушей

Фаршированная тыква в аэрогриле

Сэндвич с джемом и сыром

Гренки с хреном
Мобильная версия сайта