E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукМясные блюда
Говядина в кисло-сладком соусе

Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином

Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином — блюдо с пикантным вкусом в китайском стиле.
Аймкук

Ингредиенты

Говядина - 600 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Рафинированное масло - 3-4 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Апельсиновый сок - 100 мл

Томатный соус - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Корень имбиря - 15 г

Чеснок - 3 зубочка

Соль, перец - щепотка

  • 187 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Соусы являются неотъемлемой частью арсенала любого кулинара, поскольку благодаря соусам можно добиваться отменного результата, а именно, до неузнаваемости преобразить вкус и внешний вид привычных блюд. Сегодня готовим говядину в кисло-сладком соусе с апельсином. Данная подлива придаст мясу особую сочность и насыщенный вкус.


Блюдо великолепно дополнит любой гарнир, придавая ему оригинальный вкус с выраженными кисло-сладкими нотками, нежность, пикантность и гамму других вкусовых ощущений.


Луковицу, зубочки чеснока и корень имбиря очистите от верхнего слоя. Лук нарежьте мелкими квадратиками, имбирь и чеснок натрите на мелкой терке.


Подготовленные компоненты загрузите на разогретую сковороду, влив 1 ст.л. растительного масла. Смесь жарьте на небольшом огне на протяжении 3 минут, до мягкости и легкой золотистости.


Одновременно приготовьте жидкую составляющую соуса. В глубокой тарелке соедините томатный и соевый соусы, всыпьте муку, сахар, соль и перец, выдавите сок из цитруса.


Смесь тщательно перемешайте, добиваясь полной однородности.


Полученную смесь вылейте в сковороду к луку, перемешайте. Огонь установите минимальный, сковороду прикройте крышкой, соус томите следующие 3 минуты.


Говядину нарежьте кусками среднего размера, загрузите на хорошо нагретую масляную сковороду.


Мясо жарьте на сильном огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Ближе к завершению жарки кусочки говядины посолите.


Мясо перекиньте в кисло-сладкий соус, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был окутан томатным составом.


Говядину тушите в соусе на протяжении 15-20 минут. По необходимости добавляйте воду. Смесь обязательно периодически перемешивайте, поскольку данный соус быстро подгорает за счет своей сладости.


После снятия с огня дайте блюду настояться под крышкой еще минут 20, затем подайте на стол.


Приятного аппетита!


Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 316

    Рецептов

  • 45

    Подписчиков

  • 22

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Сергей
Куда девать уксус?
Нравится
(0)
ответить
FORTUNA7 Автор рецепта
Сергей, Добрый день! Уксус добавляется в соус
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Шоколадный манник на кефире в мультиварке

Пирожки с иргой

Щи со свекольной ботвой и капустой

Хачапури на шампурах

Маринованные маслята на зиму горячим способом

Сырники с зеленым луком

Хачапури на мангале

Заливной пирог со смородиной со сметаной

Вишня в собственном соку без стерилизации

Морс из красной смородины

Творожная запеканка по ГОСТу

Камамбер в микроволновке

Насыпной пирог с абрикосами

Мобильная версия сайта