E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукВаренье
Силт из яблок

Силт из яблок

Быстрый яблочный джем для пирогов и чаепития.
Аймкук

Ингредиенты

Яблоки - 500 г

Сахар - 375 г

Выход: примерно 500 мл
  • 197 кКал
  • 20 мин.
  • 15 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Один из самых простых, универсальных и относительно недорогих способов хранения яблок — варка силта — вкусного яблочного джема. Удобно, что эти фрукты доступны круглый год и не зависят от сезонности урожая. Выбирайте любые сорта: десертные, кислые, кисло-сладкие, с выразительным ароматом или менее душистые — для прозрачного лакомства подходят всякие зрелые и без порчи плоды.


Как правило, яблочный силт подают вприкуску к чаю, на хлебных тостах и крекерах, к блинам, сырникам и запеканкам. Также используют в качестве прослойки бисквитов, для склейки коржей в пирожных, во всевозможных десертах.


Перед началом процесса проверяем фрукты на добротность, отбираем без гнили. Моем, очищаем от слишком жесткой кожуры и семенной коробочки с плодоножками. Если кожица тонкая, нежная, можно оставить — цвет оболочки повлияет на итоговый результат.


Хотите - натрите крупной стружкой в комбайне или на ручной терке. Но можно поступить иначе, согласно нашему пошаговому рецепту: опустите дольки в контейнер измельчителя с насадкой "нож". Важно сохранить фактуру, зернистость, порубить мелко, не достигая гомогенного пюре.


Перекладываем дробленую мякоть в емкость с толстым дном и отправляем на слабый огонь. Пускаем сок, часто мешаем и провариваем 15-20 минут.


Кашица меняет оттенок, размягчается.


Засыпаем сахарным песком, размешиваем и, поддерживая умеренную температуру, продолжаем варить джем до полного растворения сахара.


Не кипятим, растворив все сахарные крупинки, сразу снимаем с конфорки. Планируя оставить заготовки на зиму, расфасуйте силт из яблок по стерильным банкам и герметично закрутите, после охлаждения держите в темном, прохладном помещении.


Подаем яблочный силт к завтракам, полдникам, чаепитию, с кашами, мюсли, выпечкой.


Приятного аппетита!


Силт из яблок — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 555

    Рецептов

  • 66

    Подписчиков

  • 95

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Капустная запеканка в мультиварке

Ягодный курд

Постные морковные оладьи

Фетучини с песто и креветками

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Куриные крылышки в апельсиновом соусе

Шифоновый бисквит в мультиварке

Рисовая каша на топленом молоке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Мобильная версия сайта