Варенье из абрикосов и яблок с апельсином

Хочу поделиться интересным рецептом вкусного варенья из абрикос и яблок, с нежным запахом и вкусом апельсина. Для более сильного желирования я использовала Квиттин, можно так же использовать Желфикс. Это желирующие добавки на основе пектина, предназначенные для варки джемов и варенья. Варенье получается очень похожим на джем или желе.

Ингредиенты

Абрикосы - 600 г

Яблоки - 400 г

Апельсин- 1 шт

Сахар - 1 кг

Красная смородина -100 г

Квиттин- 0,5 пакетика

189 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Ланаавтор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для абрикосово-яблочного варенья

Все фрукты очистить и нарезать на мелкие кусочки. Натереть цедру апельсина и вырезать из мякоти сегменты без пленок.

Фрукты высыпать в большую емкость и засыпать сахаром, добавить половину пакетика Квиттина. Из остатка апельсина выжать сок, добавить натертую цедру. Дать смеси немного постоять, а затем довести до кипения.

Кипятить 7 минут , снять пену.

Через 7 минут добавить красную смородину. Я добавила ее только потому, что она у меня осталась. И еще через 3-4 минуты выключить огонь. Дать полностью остыть варенью в этой же посуде. Я оставила его остывать на ночь.

Утром снова довести до кипения и прокипятить 10 минут. Горячим разложить по чистым банкам, закрыть и перевернуть до полного остывания.

При остывании варенье становится похожим на мед или мармелад.

Приятного аппетита!

Варенье из абрикосов и яблок с апельсином, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Абрикосы на зиму

Подборка рецептов

Клубнично-абрикосовое варенье

Варенье из дыни и абрикосов на зиму

Маринованные абрикосы

Варенье-пятиминутка из абрикосов без косточек

Варенье из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Варенье из абрикосов с корицей

Варенье из жерделей (жерделы) без косточек

Абрикосовый джем с лимоном на зиму

Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом

Варенье из яблок на зиму

Подборка рецептов

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму

Повидло из антоновки

Варенье из арбуза и яблок

Яблочное варенье из кисло-сладких яблок

Варенье из яблок с апельсинами

Подборка рецептов

Яблочный джем с апельсинами на зиму

Яблочное варенье в мультиварке

Варенье из яблок с апельсином на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

ElizabethII

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте, а если просто сахар ?

ответить

Лана Автор рецепта

Гость, не поняла вопрос. Что значит - просто сахар?

ответить

Наталья

Сварила вчера варенье из абрикосов и яблок по вашему рецепту. Яблок действительно совсем не чувствуется. Вместо апельсина добавила лимон. Очень вкусно! Спасибо!

Фото

ответить

Лана Автор рецепта

Наталья, я рада, что рецепт вам понравился!😄

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Светочка, вот я сварила из яблочного пюре. 😄. Такая вкуснятина получилась! И печеньки еще с ним испекла 😄

ответить

Лана Автор рецепта

Молодец, спасибо за отчет, Аленчик

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Светочка, а зачем варенье после варки оставлять остывать на ночь? Я планирую из яблочного пюре делать. Яблоки варю, как на компот, жидкость по прямому назначению использую, а гущу перетираю в пюре. Вот, захотела это пюре превратить в варенье или джем 😄 . Желфикс у меня есть.

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Хорошо, поняла, спасибо! 😘

ответить

Лана Автор рецепта

Ален, у тебя совсем другой рецепт и тебе не нужно оставлять остывать варенье. Мне нравится такая варка, потому что варенье становится похожим на мед.

ответить

Анжелика

Невероятно вкусно!

ответить

Esenija

ааaaa.....я просто такого никогда не добавляла..у нас здесъ есть сахар уже желирующий...

ответить

Лана Автор рецепта

Лен, это готовое желирующее вещество, специально для джемов и варелья. Еще бывает Желфикс. На фото у меня есть пакетик Квиттина.

ответить

Esenija

Свет что такое Квитин...

ответить

Лана Автор рецепта

Лена, спасибо. Получилось медово-апельсиново, яблоки не ощущаются вообще)))

ответить

Esenija

Вауууу....я представляю уже какой вкус у этого варенья.....Мммммммм!!!!!!!!!!!!!!

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из абрикосов и яблок с апельсином

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты