Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Булочки →
Творожные бублики

Творожные бублики

Мягкие, ароматные бублики на творожном тесте.

Ингредиенты

Творог - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Мука - примерно 180 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 20 г

Мак или семена чиа - 1 ч.л.

Выход: 12-15 шт.
  • 270 кКал
  • 0 ч. 35 мин.
  • 0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 31 голосов
76 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Выпечку на творожном тесте отличает удивительно вкусный аромат топленых молочных продуктов. Кроме бубликов, из творога можно испечь рогалики, пироги с начинкой, плоское печенье.


Точное количество изделий зависит от размера творожных бубликов. Например, эти - диаметром 7 см. В разломе — пористые, по структуре — мягкие, не сухие.


Возьмите продукты по списку.


Соединяем в одной емкости творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, щепотку морской соли.


Разминаем, перемешиваем.


Всыпаем муку и разрыхлитель. Вводим примерно 100 г муки, затем подсыпаем по ходу замеса еще.


Замешиваем мягкое творожное тесто. Лучше чуть липкое, чем жесткое и твердое.


Делим кусками примерно одинакового веса/размера.


Вытягиваем длинные бруски, длиной около 20 см, прокатываем на присыпанной мукой поверхности.


Сгибаем кольцом, скрепляем концы.


Смазываем творожные бублики растопленным сливочным маслом и часть посыпаем семенами чиа или маком, кунжутом.


Переносим заготовки на противень с промасленным пергаментом. Выпекаем в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут при температуре 200 градусов.


Остужаем творожные бублики на решетке и подаем к столу. Вприкуску с любыми напитками.


Приятного аппетита!


Творожные бублики, рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Подскажите, можно ли приготовить эти бублики без сахара? Я люблю несладкую выпечку.
И ещё один вопрос: можно ли выпечь их из безглютеновой муки (рисовой, например), не развалятся ли? Рецепт интересный.
1
ответить
Ekaterina_1024, без сахара готовить можно, он на структуру теста не влияет.
Ответить на второй ваш вопрос может только автор, но она на сайт давно не заходит.

Здесь только опытным путем вы сможете понять что и как. Возможно, рисовая мука подойдет или овсяная, но не уверена, так как не готовила.

Для творожного теста всегда много нюансов. Разрыхлителя может быть недостаточно, чтобы поднять тесто. Возможно, нужна 1 ч.л., а не половина. И тесто замешивают очень и очень мягким, важно не перестараться с мукой
1
ответить
Tastr, спасибо большое! Хочу приготовить эти бублики, как выздоровлю (заболела). Не знаю, рискну ли сделать с безглютеновой мукой. Очень хорошо, что можно без сахара! Тогда, наверное, больше соли нужно добавить. Всегда больше нравился соленый творог, с зеленью. Насчёт разрыхлителя тоже спасибо за подсказку!
1
ответить
замечательные! хорошо, что в духовке, обязательно попробую ))
0
ответить
Annabelle Автор рецепта
natalka, спасибо, Наташа)) Мне понравились, моим тоже. А из теста можно разное навертеть.
1
ответить
Annabelle, я их сделала, прекрасные такие получились! спасибо за рецептик, фото нет с собой
2
ответить
Annabelle Автор рецепта
natalka, очень рада, что понравились))
0
ответить

Свежие рецепты


Запеканка из макарон с фаршем в аэрогриле

Шакшука с тыквой

Намазка с икрой минтая

Суп «Минестроне» с курицей

Картофельный пирог в аэрогриле

Йогурт с манго и семенами чиа

Картофельные палочки в аэрогриле

Галета с куриным фаршем и картошкой

Суп с листьями салата

Чай с листьями базилика

Яблочная галета с пряным ореховым кремом

Салат со сливами и куриной грудкой

Зелёная редька с маслом и солью

Банановый пудинг в духовке
Мобильная версия сайта