Яичница из перепелиных яиц

Отличный вариант завтрака за 3 минуты, который понравится по вкусу не только вам, но и вашим детям - они будут в восторге от мини-яиц!

Ингредиенты

Яйца перепелиные - 6 шт.

Соль - 1 щепотка

Перец черный молотый - 1 щепотка

Масло растительное - 1 ст.л.

257 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В последнее время нам очень полюбились перепелиные яйца. Мы постоянно готовим из них салаты на ужин, добавляем в соусы, создаем майонезы. А почему бы не попробовать из них яичницу?! Надо сказать, что блюдо получается вкусным и красочным, его с удовольствием едят и дети. Яичница из куриных яиц у них уже восторга не вызывает, а из перепелиных - ноу-хау, и ее непременно нужно попробовать.

Подготовьте необходимые ингредиенты для яичницы из перепелиных яиц и начнем кулинарить!

Аккуратно вбейте перепелиные яйца в пиалу или небольшую миску. Если туда же попала и скорлупа, осторожно удалите ее.

Прогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном нагреве. Перелейте на сковороду содержимое емкости и обжаривайте примерно 2-3 минуты, если любите яичницу с жидкими желтками. Добавьте к приготовлению еще минуту, если хотите, чтобы желтки стали плотными, как белки.

Выложите готовое блюдо на тарелку, посолите и поперчите. Заранее этого делать не нужно, так как при попадании крупинок соли на желток он белеет в этом месте и яичница получается не столь красочной. Дополните завтрак зеленью и подайте к столу теплым.

Приятного вам!

Яичница из перепелиных яиц, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?
Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?
Для меня яичница из перепелиных яиц идеальна быстротой приготовления - 3 минуты и у вас уже полноценный завтрак, идеально дополняющийся любым мясным или колбасным изделием, паштетом, квашеной капустой или салатом из свежих овощей. Примерно на порцию рассчитывается 2 куриных яйца или 6 перепелиных (1 к 3).
Я рекомендую вам сначала разбивать перепелиные яйца над пиалой или блюдцем, так как у них скорлупа более плотная и ее мелкие части так и норовят оказаться в емкости при разбивании.

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница

Подборка рецептов

Яичница «солнышко в рамочке» с гренками

Шакшука с гавайской смесью

Яичница в слоеном тесте в духовке

Яичница с картофелем и беконом в духовке

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Брокколи со сметаной на сковороде

Улитки из слоеного теста с колбасой и сыром

Варенье из фейхоа

Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Панкейки на сметане

Оладьи с тыквой и яблоками на кефире

Пшенная каша на сухом молоке

Оладьи из тыквы с сыром

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

На финалке прям чистой воды мимоза)))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, перепелиная мимоза:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке	Сладкие галушки	Лепешка роти с сосиской	Паштет из фасоли с чесноком	Салат с курицей су-вид (сувид)	Драники с квашеной капустой
Морковный торт с апельсиновым курдом и карамелью	Лагман в афганском казане на плите	Орзо с сосисками	Салат с вареными овощами и яйцами	Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Сэндвич с курицей и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное