Суфле из куриной печени с грибами

Name: Суфле из куриной печени с грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Суфле из куриной печени, приготовленное в духовке, получается очень нежным, грибы наполняют его особым вкусом, а также сочностью.

Ингредиенты

Печень куриная – 400 г

Лук – 1 шт.

Шампиньоны – 200 г

Яйца – 2 шт.

Молоко – 50 мл

Мука – 1 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

120 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

FORTUNA7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для суфле из куриной печени с грибами.

Грибы тщательно вымойте, нарежьте на куски среднего размера. Лук нарежьте кубиками. Шампиньоны обжарьте вместе с луком в масле примерно 3 минуты, посолите. Сильно зажаривать не нужно, грибы должны оставаться сочными.

Печень измельчите с помощью погружного блендера до однородности.

В печеночную массу влейте молоко.

Предварительно отделите белки от желтков. Желтки добавьте в основной состав, белки отложите в сторону. Всыпьте пшеничную муку, тщательно перешейте венчиком или перебейте блендером, чтобы избавиться от комочков.

Белки взбейте миксером до образования пышной массы, перекиньте ее в печеночную смесь, перемешайте. Тесто для суфле сразу станет в два раза пышнее.

Грибы с луком после жарки полностью остудите, отделите от масла, добавьте в массу.

Дно и бока формы смажьте маслом (растительным или сливочным), влейте приготовленный состав.

Форму с содержимым поставьте в духовку. Запекайте суфле из куриной печени с грибами следующие 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно определить, проколов изделия деревянной шпажкой.

После остывания суфле нарежьте, подайте к столу.

Приятного аппетита!

Суфле из куриной печени с грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суфле из печени

Подборка рецептов

Запеканка из куриной печени в духовке

Суфле из куриной печени с грибами

Печеночное суфле с овощами

Суфле из говяжьей печени в духовке

Куриная печень в духовке

Подборка рецептов

Суфле из куриной печени

Суфле из куриной печени с овощами

Куриная печень с помидорами и сыром в духовке

Куриная печень запеченная с сыром

Печень в духовке

Подборка рецептов

Тыква с печенью

Свиная печень в духовке

Куриная печень запеченная с сыром

Куриная печень в соусе в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картошка с мясом в рукаве

Суп с беконом и вермишелью

Омлет с пельменями

Печень тушеная в молоке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Подлива для рыбных котлет

Мясной хлеб с яйцом (в духовке)

Тушеная капуста с лисичками

Тушеная утка в мультиварке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп-пюре с тыквой и бататом	ПП вафли из тунца	Сэндвич с арахисовой пастой	Лимонад из ежевики	Куриные желудки в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с кабачками	Аджика из жмыха помидоров
Как запечь баклажаны в духовке для заморозки на зиму?	Сэндвич Монте-Кристо по рецепту Снуп Догга	Венские вафли с бананом и клубникой	Облепиховое масло из жмыха	Пирог с ветчиной и сыром в аэрогриле	Тыквенный суп-пюре с творожным сыром	Джин Гарден (коктейль)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суфле из куриной печени с грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты