Рулет из куриного фарша с грибами

Name: Рулет из куриного фарша с грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Если любите сочетание мяса с грибами, то это блюдо вам непременно понравится. Подать его можно в горячем виде, к примеру с картофельным пюре, или полностью остудить и подать как мясную нарезку для бутербродов.

Ингредиенты

Фарш куриный - 800 г

Грибы лесные варено-мороженые - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 50 г

Специи для птицы - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. л.

117 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

56 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для рулета из куриного фарша с грибами.

В куриный фарш добавьте промытый и мелко нарезанный зеленый лук, приправьте специями для птицы, посолите, по желанию поперчите и хорошенько перемешайте.

Репчатый лук очистите и нарежьте на маленькие кусочки, разогрейте сковородку, влейте рафинированное растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.

В обжаренный лук выложите грибы. Если они замороженные, их необходимо разморозить, а жидкость слить. Посолите и обжарьте около 10-15 минут на умеренном огне, при этом помешивайте.

На рабочей поверхности расстелите фольгу и выложите фарш, разровняйте его в виде квадрата или прямоугольника.

На фарш выложите обжаренные и остывшие грибы, распределите их по фаршу, не заходя на края.

Важно, чтобы грибы были полностью остывшими, в противном случае фарш при сворачивании может развалиться.

Приподнимая край фольги, сверните пласт из фарша с грибами в рулет. Зажмите края, поместите сверток на противень, поставьте в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

Затем выньте противень с рулетом из духовки, разверните фольгу сверху. При помощи кулинарной кисти смажьте выделившимся соком и, не заворачивая, поставьте обратно в духовку, чтобы рулет слегка подрумянился - понадобится минут 10 (смотрите по своей духовке, главное - не пересушить).

Рулет из куриного фарша с грибами можно подать в горячем виде сразу после приготовления, вместе с отварной картошкой, рисом или гречкой.

Приятного аппетита!

Рулет из куриного фарша с грибами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для данного рецепта можно взять фарш из свинины или говядины.
Если нет лесных грибов, подойдут шампиньоны или вешенки. Их не нужно предварительно варить, достаточно очистить, промыть и можно сразу жарить.

Полезные подборки и рецепты ...

Куриный рулет

Подборка рецептов

Куриные рулетики в беконе По-милански

Куриный рулет с омлетом

Куриный рулет с овощами

Кордон блю с грибами

Мясной рулет

Подборка рецептов

Крученики

Роллы из бекона с начинкой

Куриные рулетики с болгарским перцем и моцареллой

Мясной рулет в аэрогриле

Мясные закуски на праздничный стол

Подборка рецептов

Сосиски в беконе на сковороде

Ветчина в ветчиннице в духовке

Жареные огурцы с мясом

Мясные крокеты из телятины с тыквой

Мясные закуски на Новый Год

Подборка рецептов

Террин из трех видов мяса

Телятина под соусом из тунца

Свинина запеченная в рукаве

Террин с грибами

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (391)Блюда из фарша на ужин (393)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Запеканки без фарша (603)Обед из куриного фарша (223)Обед из фарша (545)Обед из фарша в духовке (214)Обед из фарша на сковороде (260)Фарш говяжий (266)Фарш куриный (337)Фарш мясной (1087)Фарш свиной (254)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Петрович Людмила

Замечательный рецепт. В начинку добавила ещё яйцо

ответить

Галюша Автор рецепта

Петрович Людмила, отлично :bestofthebest:

ответить

Анна

Новичок

Спасибо за рецепт! Добавила в начинку еще сливочный сыр к грибам , и получилось очень сочно)

ответить

Галюша Автор рецепта

Анна, на здоровье!!!:smile:

ответить

Анжелика

Очень аппетитный рулетик!:bestofthebest:

ответить

Галюша Автор рецепта

Анжелика, спасибо :sendkiss:

ответить

Полезные советы

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет из куриного фарша с грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты