Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Котлеты из сныти

Весной и ранним летом котлеты из сныти особенно актуальны, т.к. можно использовать свежую зелень этого растения. Сныть постарайтесь не спутать с другими дикоросами и, конечно, не стоит брать ту, что растет в городской черте.

Ингредиенты

Листья сныти - 150 г

Отварной картофель - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Орехи любые - 2 ст.л.

Лук репчатый - 30 г

Масло подсолнечное - 50 мл

Крупа манная - 2 ст.л.

Соль - 3 г

Смесь перцев - 1 г

6-8 котлет в зависимости от размера

216 кКал
20 мин.
20 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Картошку отварите заранее.

Листья сныти хорошо промойте и обдайте горячей водой - иногда в листочках любят прятаться насекомые и слизни (редко). Откиньте на сито и дайте хорошо стечь воде, промокните бумажным полотенцем. Листья должны быть сухими, чтобы фарш не получился жидким.

Крупно порубите листочки ножом.

Сложите измельченную сныть в чашу измельчителя или мясорубки, добавьте очищенные и нарезанные крупно картофель и лук. По желанию можно добавить зубчик чеснока.

Разбейте туда же яйцо, посолите, поперчите.

Пробейте фарш до желаемой консистенции.

Подсушите любые орехи (у меня - арахис) на сухой сковороде и крупно порубите их ножом.

Добавьте орехи в фарш и хорошо перемешайте его.

Дальше все просто: формуйте котлетки обычным способом. Обваляйте их в манной крупе (можно в сухарях или муке).

Обжаривайте котлеты из сныти на разогретом масле со всех сторон.

Я дополнительно ставлю на бочок и подрумяниваю боковые стороны. Потом еще минутку пропарьте под крышкой, добавив ложку воды.

Вот котлеты из сныти и готовы. Подавайте их со сметаной, натуральным йогуртом, мацони.

Не ожидала, что получится так вкусно! Необычно и непонятно из чего - никто не догадается точно!

Приятного обеда!

Дополнения к рецепту

Если вы готовите котлеты из сныти во время поста, то вместо яйца используйте замоченное семя льна - оно послужит отличной связкой компонентов.
Для приготовления котлет можно брать любые орехи, они дополнительно добавляют приятный вкус, витамины и калорийность блюду, что особенно актуально во время поста.

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты без мяса

Подборка рецептов

Котлеты из фасоли с сыром

Котлеты из нута с грибами

Биточки из пшенной каши

Котлеты манные

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Паприкаш из индейки

Цибулячки (цыбулячки)

Хек с кабачками в духовке

Картофельное суфле

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Хе из куриных желудков по-корейски

Запеканка из картофельного пюре с грибами

Ризотто с лисичками

Макаронные гнёзда с фаршем в томатном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное