Попробуйте приготовить паприкаш из индейки - это отличное венгерское блюдо, которое готовится из простых и доступных продуктов, а также не требует наличия особых кулинарных навыков.
Можно использовать обезжиренное мясо индейки, то есть филе, или же более жирное мясо, срезанное с бедра. Чаще всего эту часть индейки можно встретить в магазине под названием "гуляш". Такое мясо более жирное, оно получается сочнее, поэтому здесь выбор - на ваше усмотрение.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясо индейки помойте и обрежьте все лишнее. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками произвольной формы.
Смешайте мясо с солью и молотой паприкой. Можно добавить также ложку растительного масла, все перемешать и оставить на полчаса мариноваться.
Теперь на сковороде разогрейте еще ложку масла и отправьте обжариваться мясо. Сделайте слабый огонь, мясо помешивайте и через 7 минут переложите из сковороды в миску.
Лук-репку очистите от шелухи и покрошите острым ножом.
Сладкий перец помойте, разрежьте на половинки, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ полосками.
Добавьте в сковороду еще ложку масла для жарки, в течение 3-4 минут обжаривайте на слабом огне сладкий перец и репчатый лук.
Помидоры помойте и натрите на терке, не используя при этом кожицу. Переложите пюре в сковороду. Перемешайте и томите еще минут 5.
Сделайте заправку - в пиале смешайте пшеничную муку, сметану и 70-100 мл воды. Все размешайте, чтобы не было комочков.
Через 5 минут переложите в сковороду кусочки обжаренной индейки. Помешивая, томите еще минут 10.
Влейте в сковороду заправку из сметаны и муки. Можно дополнительно подсолить блюдо, после чего перемешайте его, томите на плите еще минуты 2-3.
Подавать паприкаш из индейки можно сразу, со свежей зеленью, свежими овощами.
Если паприкаш остыл, то перед подачей его желательно разогреть, так как соус будет очень густым.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий