E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПироги
Творожный пирог «Вулкан»

Творожный пирог «Вулкан»

Предлагаю вам испечь интересный и вкусный пирог "Вулкан" с творогом внутри. В процессе выпекания этого пирога происходит магия: тесто обволакивает собой начинку и она красиво ложится внутри пирога. Сам пирог получается очень нежным, легко разрезается на порции.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 220 г

Сметана - 100 мл

Молоко - 150 мл

Какао - 1 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 120 г

Соль - щепотка

Сливочное масло - 70 г

Для начинки:

Творог 9% - 300 г

Банан - 1 шт.

Сахар - 120 г

Яйца - 2 шт.

Ванильный сахар - 10 г

Манная крупа - 1 ст.л.

Разъёмная форма диаметром 22 см
  • 242 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 68 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления творожного пирога «Вулкан» подготовить из списка необходимые ингредиенты.


Начинать следует с начинки. В чашу блендера сложить творог, поломать на кусочки банан, добавить сахар и ванильный сахар, разбить яйца.


Взбить начинку до однородного состояния, добавить манную крупу и перемешать. Пока будем готовить тесто, манка успеет разбухнуть и сделать начинку немного плотнее.


Для теста разбить в миску яйца, добавить соль и сахар, взбить венчиком.


Затем добавить молоко, сметану и растопленное масло. Для удобства я в сотейнике растапливаю масло и добавляю к нему молоко и сметану, смешиваю, а затем эту массу добавляю в тесто.


Далее добавить в тесто соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Тщательно перемешать. Просеять в миску какао и размешать ложкой.


Частями добавить в тесто просеянную муку и окончательно перемешать тесто до однородной массы. Тесто будет жидким. Форму застелить пергаментом и вылить в неё тесто.


Затем в центр аккуратно вылить творожную начинку. Разравнивать ничего не нужно, так как в процессе выпекания тесто начнёт подниматься и окутывать собой начинку.


Выпекать творожный пирог «Вулкан» при 180 градусах 1 час. Готовность, как обычно, проверить с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой.


Готовый пирог остудить в форме, затем переместить на тарелку, полить растопленным шоколадом и посыпать по желанию измельчёнными орехами или кокосовой стружкой. Разрезать пирог на порции и подать к столу.


Приятного аппетита!


Творожный пирог «Вулкан» — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Все продукты должны быть комнатной температуры.
  • Банан лучше использовать немного переспевший.
Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1730

    Рецептов

  • 380

    Подписчиков

  • 614

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Марина.
Приготовила, всем домашним пирог понравился, вместо банана в творожную начинку добавила курагу и изюм.
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Марина., очень рада что пирог понравился! Большое спасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить
Нургуль
Здравствуйте очень аппетитный пирог.Приготовлю я думаю всем понравится.
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Нургуль, готовьте в удовольствие! Я даже не сомневаюсь, что пирог понравится
Нравится
(0)
ответить
Света
Очень классно все понравилось
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Света, очень рада, готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Добрый день!
Спасибо за рецепт, получилось сразу, правда, не так красиво,как у автора... единственное моё упущение - я не проверила серединку (выпекали 40 минут при 180°), она не очень пропеклась, утром пришлось подсушивать в духовке.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталья, очень красивый у вас пирог получился Жаль что вы его недопекли, я написала что выпекать 1 час, видимо просто поспешили. Большое вам спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Лариса
Очень интересный рецепт, попробую приготовить. Только у меня плохо получается печь бисквит, он у меня не поднимается как у Вас.
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Лариса, а вы всё таки попробуйтеЗдесь же не классический бисквит, у вас всё получится
Нравится
(1)
ответить
Светлана
Спасибо за рецепт, я не очень дружу с тестом, а этот рецепт классный и очень простой
Нравится
(4)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Светлана , я рада! Готовьте в удовольствие!
Нравится
(1)
ответить
Ольга
Какой необычный вид у пирога, а печется легко.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ольга, да, пирог готовится легко и получается очень вкусным
Нравится
(1)
ответить
Аишша
А можно сделать видео рецепта. Заранее благодарна
Нравится
(2)
ответить
Ирина.
Спасибо за Рецепт. Очень вкусный пирог. Напоминает Чизкейк. Полить сверху кисловатым вареньем очень вкусно. Заменила молоко сливками. Удачи всем.
Нравится
(1)
ответить
красавец какой, разрез очень аппетитный
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо, Танюш!
Нравится
(1)
ответить
ух какой - просто бомбический!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо большое, Наташа!
Нравится
(1)
ответить
Очень классный он у тебя получился! Я как-то пекла, но мне не понравилось тесто, а у тебя рыхлое, воздушное
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо, Олеся! Да, здесь очень приятный бисквит получился!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Кукурузная каша в мультиварке редмонд на молоке

Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке

Печенье из пшенной каши

Морковный пирог на молоке

Толстолобик в кляре

Кукурузная каша с мясом (курицей)

Декорируем пасхальные яйца надувными шарами

Вареники с черемшой и творогом

Суп с фунчозой и грибами

Пирог из лаваша с капустой и фаршем

Кофейный экстракт

Салат с морской капустой и яйцом

Кукурузная каша с грибами

Мобильная версия сайта