Хачапури на кефире на сковороде (быстрый рецепт)

Кроме сулугуни, подходит любой сыр плавких сортов, можно смешивать два и более разных, пускать в ход остатки. Также простое тесто замешивают не только на кефире, но и на простокваше, сметане, молоке. Главное, выпекать лепешку на сковороде со сливочным маслом и подавать с пылу с жару.

Ингредиенты

Мука - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Соль - 0,25 ч.л.

Сыр (плавких сортов) - 300 г

Сливочное масло - 30 г

Диаметр сковороды - 26 см
Объем стакана - 200 мл

263 кКал
0 ч. 12 мин.
0 ч. 12 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 30 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления хачапури на кефире на сковороде. Для разнообразия и дополнительной ароматизации при замесе бросают измельченную свежую зелень, сухие пряные травы, любимые специи.

Первыми взболтайте с солью яйца (достаточно и одного крупного).

Добавьте муку и кефир комнатной температуры.

Взбейте, удаляя комки.

Теперь в жидкое тесто опустите натертый крупной стружкой сыр, например, Бри.

И примерно столько же твердого.

Еще раз перемешайте.

Хорошенько прогрейте сковороду, растопите кусок сливочного масла, покройте слоем масла всю поверхность. Вылейте тесто для хачапури и при умеренном огне и закрытой крышке жарьте хачапури на кефире на сковороде минут 5. Нижний слой должен подрумяниться, верхний — полностью схватиться.

Аккуратно переверните хачапури и еще минут пять пеките под крышкой.

Подавайте хачапури сразу же.

Приятного аппетита!

Хачапури на кефире на сковороде (быстрый рецепт), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги на кефире

Подборка рецептов

Пирог из жидкого теста с рыбой

Шарлотка на кефире и сметане

Заливной пирог с куриной печенью

Пирог «Зебра» без сметаны

Пироги с сыром

Подборка рецептов

Тарт «Капрезе»

Пирог из тыквы с кабачком

Пирог из лаваша с колбасой и сыром на сковороде

Хачапури с ветчиной и сыром в духовке

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Манник с мясом (фаршем)

Манные кексы на кефире

Пирожки с картошкой в духовке

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой и орехами

Выпечка с сыром

Коллекция рецептов

Киш с курицей и помидорами

Пицца со свининой и ананасами

Пицца с фрикадельками

Сосиски в тесте с сыром и помидором

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Спасибо за рецепт

ответить

Анжелика

Давно эти лепёшки не готовила, очень вкусные!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Манты из щуки	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов	Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)	Хлеб на майонезе	Самса с курицей из дрожжевого теста
Курица кусочками в духовке с помидорами	Рамен с ветчиной	Компот из мандаринов и апельсинов	Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное