Хачапури на кефире на сковороде (быстрый рецепт)

Кроме сулугуни, подходит любой сыр плавких сортов, можно смешивать два и более разных, пускать в ход остатки. Также простое тесто замешивают не только на кефире, но и на простокваше, сметане, молоке. Главное, выпекать лепешку на сковороде со сливочным маслом и подавать с пылу с жару.

Ингредиенты

Мука - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Соль - 0,25 ч.л.

Сыр (плавких сортов) - 300 г

Сливочное масло - 30 г

Диаметр сковороды - 26 см
Объем стакана - 200 мл

263 кКал
0 ч. 12 мин.
0 ч. 12 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 31 голосов

40 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления хачапури на кефире на сковороде. Для разнообразия и дополнительной ароматизации при замесе бросают измельченную свежую зелень, сухие пряные травы, любимые специи.

Первыми взболтайте с солью яйца (достаточно и одного крупного).

Добавьте муку и кефир комнатной температуры.

Взбейте, удаляя комки.

Теперь в жидкое тесто опустите натертый крупной стружкой сыр, например, Бри.

И примерно столько же твердого.

Еще раз перемешайте.

Хорошенько прогрейте сковороду, растопите кусок сливочного масла, покройте слоем масла всю поверхность. Вылейте тесто для хачапури и при умеренном огне и закрытой крышке жарьте хачапури на кефире на сковороде минут 5. Нижний слой должен подрумяниться, верхний — полностью схватиться.

Аккуратно переверните хачапури и еще минут пять пеките под крышкой.

Подавайте хачапури сразу же.

Приятного аппетита!

Хачапури на кефире на сковороде (быстрый рецепт), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги на кефире

Подборка рецептов

Пирог из жидкого теста с рыбой

Шарлотка на кефире и сметане

Заливной пирог с куриной печенью

Пирог «Зебра» без сметаны

Пироги с сыром

Подборка рецептов

Тарт «Капрезе»

Пирог из тыквы с кабачком

Пирог из лаваша с колбасой и сыром на сковороде

Хачапури с ветчиной и сыром в духовке

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Манник с мясом (фаршем)

Манные кексы на кефире

Пирожки с картошкой в духовке

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой и орехами

Выпечка с сыром

Коллекция рецептов

Киш с курицей и помидорами

Пицца со свининой и ананасами

Пицца с фрикадельками

Сосиски в тесте с сыром и помидором

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Спасибо за рецепт

ответить

Анжелика

Давно эти лепёшки не готовила, очень вкусные!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варенье из апельсинов и лимонов	Вареники с картошкой и ветчиной	Сырный суп с брокколи и шампиньонами	Куриные ножки (голени) сувид	Пончики с карамелью	Бутерброды с жареной картошкой	Карамельные вафли в духовке
Творожное хачапури на сковороде	Морковный рулет с грибами	Печень с квашеной капустой	Тушеная капуста с томатной пастой	Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное