Рогалики на сметане с джемом

Ингредиенты

Мука - 250 граммов;

Джем густой - 150 граммов;

Сливочное масло - 60 граммов;

Сахар - 50 граммов;

Сметана - 4 ст.л. (с горкой);

Яичный желток - 2 шт;

Разрыхлитель - 1 ч.л;

Сахарная пудра - для обсыпки.

310 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 30 голосов

34 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В моей кулинарной тетради есть несколько рецептов рогаликов. Дрожжевые, из творожного теста, песочного, слоеного. Все варианты очень вкусные, и сравнивать их невозможно. Поэтому, давайте просто приготовим один из вариантов рогаликов - на сметане. Джем для начинки Вы можете взять любой, на свой вкус, главное, чтобы он был густым. У меня абрикосовый джем с добавлением варенья из лепестков роз. Очень вкусный десерт для душевных чаепитий!

Подготовим необходимые продукты.

Сырые яичные желтки перемешать со сметаной.

Добавить сахар и мягкое сливочное масло, перемешать.

Затем всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в круг, разрезать на 8 сегментов.

Разложить на широкую часть каждого сегмента джем, скрутить в рогалик.

Выложить рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. По желанию, Вы можете смазать рогалики взбитым яйцом, но я смазываю только дрожжевые рогалики.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Но обязательно ориентируйтесь на свою духовку, они все пекут по-разному. Если вы видите, что рогалики еще бледные, оставьте их выпекаться дальше. Рогалики на сметане

Готовые рогалики немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Рецепт рогаликов на сметане

Приятного аппетита!

Рогалики на сметане с джемом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Рогалики с повидлом

Подборка рецептов

Трубочки с повидлом

Рогалики с повидлом

Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

Рогалики на маргарине, которые тают во рту

Рогалики

Подборка рецептов

Постные рогалики

Рогалики из песочного теста

Постные рогалики (на минеральной воде, с повидлом)

Рогалики с творогом (из слоеного теста)

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Заливной пирог с брусникой

Лимонный пирог на сметане

Пирог с повидлом и безе

Сливовый пирог на сметане

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Виктория

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Инна

Спасибо! Очень хороший рецепт ! Быстро просто и вкусно Печь 25-30 минут

ответить

Тамара

Рогалики оооочень вкусные. Спасибо за рецепт!

ответить

надежда

тесто не получилось, рыхлое и крошится, в чем причина?

ответить

Валентина

Огромное спасибо за рецепт,испекла,просто чудо рогалики,всем моим домочадцам,очень понравились рогалики,ещё раз,огромное спасибо.:clapping:

ответить

Виктория

Новичок

Получились вкусные, приятный сливочный оттенок у теста, но муки у меня пошло меньше, на второй день стали мягче и нежнее

ответить

Елена Автор рецепта

Здорово, я рада, что Вам понравились! :) Я тоже планирую их на днях испечь) А количество муки всегда зависит от других ингредиентов.

ответить

Динара

супер класс безупречно нет слов

ответить

Елена Автор рецепта

Спасибо огромное!

ответить

Людмила

Очень удачный рецепт рогаликов. Вкуснятина! Спасибо автору!

ответить

Елена Автор рецепта

Людмила, спасибо! Пеките на здоровье!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рогалики на сметане с джемом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты