Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

    Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

    Предлагаю приготовить очень простые и вкусные рогалики на сметане и маргарине. Маргарин можно заменить сливочным маслом, предпочтительнее брать маргарин, предназначенный для выпечки. Внутрь рогаликов кладут густое повидло, вареную сгущенку, орешки - в общем, все, что ваша душа пожелает.

    Ингредиенты

    Мука - 400 г

    Сметана - 200 г

    Маргарин - 200 г

    Соль - щепотка

    Сахарная пудра с ванилином - для посыпки

    Повидло

    • 385 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Ланаавтор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 544 голосов
    312 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления рогаликов на сметане с маргарином возьмем следующие продукты.

    Ингредиенты для рогаликов на сметане и маргарине


    Просеянную муку со щепоткой соли перетереть с кусочками маргарина.

    Соединить муку с маслом


    Добавить сметану.

    Положить сметану


    Замесить тесто. Вымесить его на столе, но не долго, только до объединения всех составляющих. Поместить тесто в холодильник на 15-20 минут.

    Замесить тесто


    Разделить тесто на три части, в работу взять одну часть, остальное держать в холодильнике. Раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать на сегменты. На каждый сегмент выложить немного повидла или другой начинки. Много начинки класть не следует, она при выпечке может вытечь.

    Положить на тесто повидло


    На всякий случай я слегка присыпала поверхность крахмалом. Свернуть рогалики, начиная с широкого конца теста.

    Свернуть рогалик


    Выложить рогалики на противень, выпекать при 160 градусах до румяного цвета.

    Положить заготовки на противень


    Приготовленные на сметане и маргарине рогалики обильно посыпать сахарной пудрой с ванилином.

    Рецепт рогаликов на сметане и маргарине


    Приятного чаепития!

    Фото рогаликов на сметане и маргарине


    Рогалики на сметане и маргарине с повидлом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Попробуйте также другие рецепты рогаликов:

    Рогалики на сметане и маргарине с вишней

    Рогалики из морковного теста на сливочном масле

    Рогалики из слоеного теста с яблоками

    Сахарные рогалики на сливочном масле и дрожжах

    Рогалики на простокваше с конфетами

    Рогалики из творожного теста с орехами

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Виктория
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Как долго оставшиеся части теста держать в холодильнике и когда их использовать?)
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Можно использовать сразу же, сделать печенье (готовое посыпать пудрой) или те же рогалики. Можно тесто хранить в морозилке до надобности около полугода)) По вашему желанию
    1
    ответить
    Гость
    Очень понравился рецепт!! Спасибо!!
    0
    ответить
    Гость
    Слишком жирно
    0
    ответить
    Гость
    Вкусняхи, один противень уже схомячили, второй на подходе, мандариновое повидло использовала
    5
    ответить
    Гость
    Доброе утро.
    У меня маленький вопрос, могу ли я использовать жирную мацони вместо сметаны?
    Благодарю за рецепт
    Таира
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Я не использовала, но попробовать можно. Тесто получится менее рассыпчатым, но и менее калорийным.
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо! Получились замечательные рогалики, уже делаем очередную порцию) если в самом начале тесто хорошо защипнуть, то повидло не вытекает
    1
    ответить
    Гость
    Спасибо! Получилось! Очень вкусные!
    0
    ответить
    Гость
    А что сахара совсем не надо добавлять?
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Гость, тесто не сладкое, начинка сладкая, получается гармонично.  
    3
    ответить
    Mavluda
    Рогалики получились очень вкусные, начинка сгущенка вареная 
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Mavluda, спасибо за отзыв. Приятного!
    1
    ответить
    Валентина
    А мне сметаны не хватило, добавила кефир. И получилось бомбезно! Спасибо за рецепт
    Фото
    5
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Валентина, спасибо за отзыв. Можно и на кефире, немного тверже получатся и не такие калорийные. Тоже часто заменяю.
    2
    ответить
    Татьяна
    Спасибо всё получилось. Это вторая попытка. Сохраню рецепт.
    Фото
    3
    ответить
    Ольга
    У меня получились твердые, долго не румянились
    8
    ответить
    Татьяна
    Именно этот рецепт я искала. В детстве мы с мамочкой часто их пекли в чудо-печке. На маргарин они рассыпчатые, а на сливочном масле мягкие
    11
    ответить
    Галина
    Рогалики - это наш семейный продукт, я тоже гашу соду, идеальная начинка - смородиновое варенье с грецким орехом. ВКУСНОТИЩА! И муку - не перекладывать, иначе получатся деревянные.
    4
    ответить
    Наталья.
    Наталья, рецепт бюджетный, прост в подготовке и вкус можно варьировать. Спасибо!
    1
    ответить
    Нина
    Получились очень вкусные,мягкие, спасибо за рецепт
    1
    ответить
    Алёна
    Рогалики по вкусу так себе… Для следующего раза буду искать другой рецепт
    6
    ответить
    Ирина
    Спасибо Вам за рецепт. Очень вкусно, быстро и не затратно. Печем каждый день. Уходят моментально.
    2
    ответить
    Елена
    Всё получилось. Спасибо за рецепт.
    0
    ответить
    Людмила
    А можно вместо маргарина сливочное масло использовать?
    5
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Людмила, конечно
    1
    ответить
    Артур
    Я гашу соду уксусом обязательно

    Самые вкусные рогалики с начинкой: сливовый джем перемешанный с орехами, кроме сливового джема не признаю никакие рогалики
    10
    ответить
    Олеся
    Благодарю за рецепт, рогалики просто божественные получились.
    1
    ответить
    Юлия
    Спасибо за потрясающе вкусный и простой рецепт! Рогалики просто обалденные! Вместо повидла сделала начинку из варёной сгущёнки и грецких орехов.
    Фото
    2
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Юлия, спасибо вам за отзыв, очень рада, что рецепт понравился🏆
    0
    ответить
    Надежда
    Извините, меня смущает, что нет ни разрыхлителя, ни соды. Получатся ли рассыпчатыми?
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Надежда, рубленное тесто не нуждается в разрыхлителе, да и не полезно это. Если соблюдать все нюансы, не месить долго, чтобы не затянуть тесто, то все получается рассыпчатым. Если вы не уверены в себе - добавляйте свой разрыхлитель, но рецепт без него.
    4
    ответить
    Надежда
    Лана, спасибо за разъяснение. Попробую по оригинальному рецепту
    0
    ответить
    Светлана
    Какой толщины рассказывать лепёшку?
    3
    ответить
    Елена
    Спасибо что делитесь! Рецепт супер
    Фото
    5
    ответить
    Манижа
    Очень вкусные, начинка у меня варенка
    Фото
    2
    ответить
    Лина
    Отличный рецепт! Не нужно сахара, с вареньем идеально!
    2
    ответить
    Наталья
    Почему-то все варенье вытекло, хотя присыпала крахмалом. И долго как-то при 160 градусах пекутся
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Наталья, значит варенье было жидким, здесь начинка нужна густая. А духовки все пекут по-разному, у кого-то за 15 минут готово, а кому-то нужно более получаса выпекать)) Только опытным путем поймете.
    6
    ответить
    Людмила
    Лана, на 200 грамм варенья 15 грамм печенья, измельчить. Проверено.
    0
    ответить
    Екатерина
    В Молдавии их называют пальчиками. Делают в основном с вишней и сливой. Но делают на топлёном жиру, попробуйте маргарин заменить на жир намного вкуснее. А так рецепт отличный. Спасибо!
    14
    ответить
    Эльвира
    По этому рецепту готовлю третий раз, ооочень вкусно
    3
    ответить
    Асема
    Очень вкусно!
    Фото
    2
    ответить
    Юлия
    Плохой рецепт! Ничего не получилось! Всё сухое, деревянное, хоть в тесте масло и сметана. Абсолютно неправильные рекомендации
    Фото
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Юлия, это проверенное тесто и всегда получается вкусно, рассыпчато. 
    Тренируйтесь и все получится, рецепт тут не при чем 😛
    24
    ответить
    Anna
    Юлия, рецепт очень хороший  Попробуйте  ещё  разик. Представьте, что  вы  хотите  доставить  удовольствие Вашим  родным  и всё  ok/
    3
    ответить
    Ная
    Очень тонко раскатали тесто и температура духовки высокая была, вот и не получилось
    😄
    1
    ответить
    Люца
    Юлия, у меня получилось с первого раза, но вместо маргарина - свиной жир. Начинка: грецкий молотый орех с вареньем из чайной розы. Ммммм!
    0
    ответить
    Наталья
    Спасибо за рецепт! Очень вкусные рогалики, всё быстро и просто)
    Фото
    2
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Наталья, очень рада, спасибо вам за отзыв!
    3
    ответить
    Анатолий
    Мне нравится начинка из грецких орехов, сухофруктов и сливового варенья. Орехи порезать, обжарить. Сухофрукты отварить, через мясорубку. Все смешать, добавить сахара.
    7
    ответить
    Елена
    Спасибо, за рецепт наших бабушек! Не могла вспомнить состав теста!
    2
    ответить
    Наталья.
    Рецепт наших бабушек, спасибо напомнили.
    8
    ответить
    XvalaGospodu
    Отличный рецепт. Большое спасибо!!!
    Фото
    7
    ответить
    Лариса
    А соду не нужно добавлять?
    13
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Лариса , нет
    2
    ответить
    Анна
    Рогалики получились очень красивые,а на вкус ммммм во рту тают!!!
    Очень вам благодарна за рецепт!!!Спасибо огромное!!!Всем здоровья!!!
    11
    ответить
    Светлана
    Настя, сахар не нужен, ведь сверху будут присыпаны сахарной пудрой с ванилью)))
    Фото
    3
    ответить
    Мила
    А яйцом смазывать не надо ?
    1
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Мила , нет
    3
    ответить
    Татьяна
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила! Получилось очень вкусно. Понравилось и мужу, и всем детям (трое), а им не всегда угодишь
    5
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Татьяна, большое спасибо за отзыв, готовьте на здоровье!
    0
    ответить
    Natali
    Спасибо, рецептик супер, просто, быстро и вкуснюче,не успели остыть, уже сьели
    6
    ответить
    Ирина
    Спасибо за рецепт, очень вкусно, я с вареной сгущенкой сделала
    Фото
    6
    ответить
    Натали
    Вкуснее всего начинка это пластовый мармелад, продается в коробочках абрикосовый, яблочный, сливовый.... Режем на полосочки, концы рогаликов защипываем. Не вытекает, не пригорает и пропекаются лучше, вкус бомбический
    13
    ответить
    Настя
    Мне кажется сахар можно было б добавить в рецепт
    8
    ответить
    Маша
    Настя, не стоит, будет очень сладко
    4
    ответить
    Елена
    для начинки используйте вареную сгущенку - получится внуснотища!!!😛
    4
    ответить
    Анна
    Очень хороший рецепт, спасибо
    3
    ответить
    Александра
    Очень вкусно и просто
    4
    ответить
    РИТА Ценитель
    Делала по вашему рецепту, получилось шикарно)) От магазинных не отличить, даже еще вкуснее😄
    3
    ответить
    Алена Прика
    😍 Какие шикарные!!! Просто слов нет - как магазинные, один в один!
    0
    ответить
    Ирина Белая
    такие аппетитные!😻
    0
    ответить
    diana1616
    Светик, кидани в меня парочкой рогаликов, как раз чай пью.😛
    4
    ответить
    Лана Автор рецепта
    С удовольствие пуляю в тебя - лови 😆😆
    3
    ответить
    Milanika
    Душевные рогалики!🏆
    1
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо 😄
    0
    ответить
    Rencha1
    Хорошенькие какие, Света!🏆
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо, Ренатик
    0
    ответить
    Марина
    Красивые рогалики получились!🏆
    2
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Они еще и вкусные, очень быстро съелись)))
    1
    ответить
    Ксюша
    Мама делала нам часто такие рогалики, как мы были маленькими. Очень красиво и аккуратно сделанные. 
    2
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Да, эти рогалики еще из детства
    3
    ответить
    ElenaV
    Ах, красавцы какие в ряд выстроились! Очень вкусно!
    1
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо, они ждут, когда их съедят, что и произошло очень быстро😆
    0
    ответить
    Матильда
    Супер! Мама до сих пор такие часто печет. А я вот как-то не по рогаликам... угощай!
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Зато ты теперь по чизам у нас 😛
    1
    ответить
    Матильда
    О, да-а-а-а-а! Что называется - прорвало!😆
    0
    ответить
    Татьяна
    очень аппетитные🏆
    3
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо 😄
    1
    ответить
    тома
    Вау! Какая красота! Обязательно приготовлю! Как невероятно красиво!👏🏻
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Главное, что быстро готовятся и не сильно сладкие😛
    0
    ответить
    тома
    Это как раз то, что мне нужно!
    2
    ответить
    Гость
    Готовила давно такие, но добавляла перетертое с сахаром и сваренное смородиновое варенье. Тоже вкусно
    0
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Чылбыр (турецкое блюдо)
    Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле
    Салат со свеклой и греческим йогуртом
    Картошка с шампиньонами в сливках
    Картофельная лепешка с яйцом и сыром
    Салат и намазка из тыквы и феты
    Ламаджо из лаваша в духовке

    Гратен из баклажанов
    Пирог «Розы»
    Жульен в кабачке с грибами
    Ликёр Куантро в домашних условиях
    Конфеты из яблочного пюре и арахиса
    Курица Ранч
    Картошка с пастой Том Ям
    Мобильная версия сайта