E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Мясной рулет с капустой (из фарша)

    Мясной рулет с капустой (из фарша)

    Для приготовления оболочки рулета подойдет любой фарш по вашему вкусу, в том числе смешанный. Также по желанию выбирайте сладкие, пряные, острые, яркие вкрапления: сухофрукты, стручок чили, чеснок и т.п. Рулет отваривается в пакете, проходит щадящую обработку (без обжаривания, запекания в жире), поэтому ароматизаторы здесь не лишние.

    Ингредиенты

    Оболочка рулета:

    Свиной фарш - 500 г

    Куриный фарш - 500 г

    Чили - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Курага - 100 г

    Имбирь - 30 г

    Яйца - 2 шт.

    Молоко - 100 мл

    Хлеб белый - 100 г

    Соль, черный перец - по вкусу

    Начинка:

    Капуста - 300 г

    Морковь - 50 г

    Лук - 50 г

    Томатная паста - 50 г

    Растительное масло - 30 мл

    Вода - 50-100 мл

    • 170 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для мясного рулета из фарша с капустой по списку.


    Смешайте два вида фарша (куриный и свиной), яйца, соль, молотый перец. Отдельно размочите в молоке хлебные ломти, отожмите и добавьте к фаршу.


    В кипятке пропарьте курагу (минут 10).


    Перемешайте мясной фарш с измельченными чесноком, имбирем, курагой, чили. Дайте массе настояться (на время тушения капусты).


    На сковороде с добавлением постного масла обжарьте лук, через пару минут — с морковью. Еще через 2-3 минуты прибавьте нашинкованную капусту. Перемешайте, пропитайте маслом минуты 3-4.


    Добавьте томатную пасту.


    Влейте кипяток 50-100 мл, приправьте специями и тушите под крышкой до готовности/мягкости (минут 20-30, зависит от сорта капусты). Если позволяет время, остудите.


    На пищевой пленке разложите сплошным полотном массу из мясного фарша.


    Потом распределите капустный слой.


    Сверните тугой рулет, оберните пленкой (для надежности - несколько раз).


    Опустите заготовку в просторную кастрюлю с кипятком и при постоянном кипении, под крышкой варите 30-40 минут.


    Разрежьте пакет и аккуратно слейте скопившуюся внутри жидкость. Рулет с капустой остудите.


    Снимите упаковку. В таком виде мясной рулет с капустой (из фарша) можно подрумянить до корочки в печи или на сковороде. Этот — диетический, только отварной.


    Нарезайте рулет из фарша с капустой широкими ломтями.


    Мясной рулет с капустой (из фарша), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулет из фарша

    Подборка рецептов

    Куриный рулет с сыром
    Рулет из куриного фарша без яиц, запечённый в фольге
    Мясной рулет с рисом и яйцом
    Мясной рулет с начинкой из брокколи
    Мясные рулеты

    Подборка рецептов

    Свиные рулетики с сыром и черносливом в беконе
    Рулет из индейки в мультиварке
    Мясной рулет с грибами
    Вареный рулет из свиной пузанины
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Кабачковый торт с творогом и зеленью
    Бутерброды с авокадо, лососем и сыром
    Закуска «Рафаэлло» с кунжутом
    Помидоры, фаршированные тунцом
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гренки с сыром и луком на сковороде
    Жареные рапаны с луком
    Бутерброды с салом по-крестьянски
    Итальянский ореховый соус (из грецких орехов)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Кстати, хорошая идея отварить
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Аппетитный рулетик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Запеченный желток в духовке
    Мясной хлеб из куриного фарша
    Салат из зеленых помидоров с кабачком на зиму
    Сырный суп с брюссельской капустой
    Жареные творожные палочки
    Запеканка из поленты
    Куриные бедра в томатном соусе на сковороде

    Курица с кукурузой в духовке
    Баклажаны с болгарским перцем в маринаде
    Сальса из манго
    Тефтели с грибами в духовке
    Томатный соус Шакшука
    Пирог с брокколи и курицей (из слоеного теста)
    Малиновый соус к десерту
    Мобильная версия сайта