Рулет из куриного фарша без яиц, запечённый в фольге

Лёгкий рулет из куриной грудки с сердцевиной из моркови и незабываемым ароматом прованских трав и чеснока. Готовится легко!

Аймкук

Ингредиенты

Филе с 1 куриной грудки - 400 г

Батон сухой (вчерашний) - 150 г

Морковь (средняя) - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Прованские травы - 1 ч. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Сметана - 2 ст. л.

Противень с высокими бортами - 22х30 см.

Выход: 500 г

258 кКал
1 ч.
15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я люблю готовить рулеты из фарша. Блюдо легко можно приготовить и в будни, и в праздники. Это быстрее, чем жарить каждую котлету. Да и для здоровья полезнее, если блюдо запечённое. К тому же, экспериментируя с добавками, можно каждый раз получать новый вкус. Мои домашние с удовольствием едят такой рулет, и 3-летняя дочь тоже!

Для приготовления рулета из куриного фарша без яиц, запечённого в фольге, нужны такие продукты, как на фото. Морковь предварительно отварим до полуготовности (10 минут). Батон замачиваем в холодной воде. Чеснок очистим, с грудки отделим филе.

Порежем филе на кусочки, отправим его в измельчитель, вместе с чесноком, солью и специями.

После измельчения добавим отжатый (слегка) батон и 1 ст.л. масла. Включим измельчитель снова. Вода и масло придадут необходимую сочность блюду.

Переложим мясное "тесто" для формирования на плоское блюдо или доску, застеленную плёнкой. Руки смажем оставшимся маслом. Вымешиваем массу, как тесто, до гладкости. Сформируем прямоугольник.

В середину выложим морковь, разрезанную на три части.

Сделаем рулет в виде батона, смажем поверхность 1 ст.л. сметаны. Герметично упаковываем заготовку в фольгу. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов.

Затем фольгу нужно раскрыть и проверить изделие на готовность. Если сок выделяется прозрачный и блюдо готово, смазываем повторно поверхность сметаной. Ставим на 10 минут в духовку - для зарумянивания поверхности.

Украшаем рулет на свой вкус. Хорошо подавать его горячим с гарниром. Можно подавать холодным - как закуску. Этот красивый изысканный рулет никого не оставит равнодушным!

Рулет из куриного фарша без яиц, запечённый в фольге — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

Кроме батона, неплохо использовать белый хлеб. Рулет получается более рассыпчатым и воздушным.
Вместо прованских трав можно использовать хмели-сунели, а чеснок - заменить луком.
Для смазывания поверхности рулета подойдёт также молоко или майонез.

Аймкук

Svetlychook Автор рецепта

Работаю в медицине, мама двоих детей. Обожаю готовить вкусные, полезные, оригинальные блюда. Диетические блюда тоже должны быть вкусными и аппетитными! Очень предана традиционной русской кухне. Люблю, когда всё просто и быстро! Ведь, нужно больше времени уделять семье.

25
Рецептов
17
Подписчиков

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий