Баклажаны по-неаполитански

Баклажан сам по себе - овощ без выраженного вкуса, но при приготовлении его принято дополнять продуктами с ярким, выраженным вкусом. Баклажаны по-неаполитански - это горячая закуска из панированных слайсов баклажана с ветчиной и сыром, запеченная в духовке.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Мука - 150 г

Яйца - 3 шт.

Сухари панировочные - 200 г

Ветчина - 150 г

Сыр - 150 г

Томатный соус - 8 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Получается примерно 8 порций

197 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 8.58
Ж: 9.15
У: 21.25

Фото готового блюда

Наталья_автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для приготовления баклажанов по-неаполитански.

Баклажаны нарезать вдоль на слайсы толщиной 1 см. Посолить.

Подготовить панировку: в одну миску насыпать муку, в другую - яйца, слегка взбитые вилкой, в третью - панировочные сухари.

Каждый слайс баклажана запанировать в муке.

Запанированные в муке ломтики баклажанов отправить в миску с яйцами.

И осталось только запанировать в сухарях.

Подготовленные таким образом баклажаны выложить на противень, смазанный маслом.

Смазать каждый слайс томатным соусом.

Поверх соуса выложить кусочки ветчины и присыпать тертым сыром. Запекать баклажаны по-неаполитански при температуре 180 градусов около 15 минут.

Приятного аппетита!

Баклажаны по-неаполитански, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если баклажаны с горечью - нужно их предварительно обильно посолить, и после того как они пустят сок, промыть.

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны с сыром

Подборка рецептов

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Овощная запеканка «Радужная»

Жульен из баклажанов на сковороде

Рулетики из баклажанов с морковью и сыром

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Салат из запеченных баклажанов с чесноком

Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке

Мусака с баклажанами

Соте из баклажанов в духовке

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Свинина по-боярски

Кордон блю из индейки

Мясо по-французски из говядины с грибами в духовке

Курица, фаршированная блинами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные спинки, запеченные в духовке

Перец, фаршированный баклажанами

Паста с цветной капустой

Щи из ревеня

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное