Баклажаны по-неаполитански

Баклажан сам по себе - овощ без выраженного вкуса, но при приготовлении его принято дополнять продуктами с ярким, выраженным вкусом. Баклажаны по-неаполитански - это горячая закуска из панированных слайсов баклажана с ветчиной и сыром, запеченная в духовке.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Мука - 150 г

Яйца - 3 шт.

Сухари панировочные - 200 г

Ветчина - 150 г

Сыр - 150 г

Томатный соус - 8 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Получается примерно 8 порций

197 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 8.58
Ж: 9.15
У: 21.25

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для приготовления баклажанов по-неаполитански.

Баклажаны нарезать вдоль на слайсы толщиной 1 см. Посолить.

Подготовить панировку: в одну миску насыпать муку, в другую - яйца, слегка взбитые вилкой, в третью - панировочные сухари.

Каждый слайс баклажана запанировать в муке.

Запанированные в муке ломтики баклажанов отправить в миску с яйцами.

И осталось только запанировать в сухарях.

Подготовленные таким образом баклажаны выложить на противень, смазанный маслом.

Смазать каждый слайс томатным соусом.

Поверх соуса выложить кусочки ветчины и присыпать тертым сыром. Запекать баклажаны по-неаполитански при температуре 180 градусов около 15 минут.

Приятного аппетита!

Баклажаны по-неаполитански, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если баклажаны с горечью - нужно их предварительно обильно посолить, и после того как они пустят сок, промыть.

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны с сыром

Подборка рецептов

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Овощная запеканка «Радужная»

Жульен из баклажанов на сковороде

Рулетики из баклажанов с морковью и сыром

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Салат из запеченных баклажанов с чесноком

Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке

Мусака с баклажанами

Соте из баклажанов в духовке

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Свинина по-боярски

Кордон блю из индейки

Мясо по-французски из говядины с грибами в духовке

Курица, фаршированная блинами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные спинки, запеченные в духовке

Перец, фаршированный баклажанами

Паста с цветной капустой

Щи из ревеня

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Омлет с перепелиными яйцами (вареными)	Утка с яблоками и черносливом в духовке (целиком)	Свиные ребрышки с капустой в мультиварке	Индейка с овощами в аэрогриле	Соус Бешамель с беконом	Ризотто с трюфельным маслом	Ленивая шакшука
Омлет с помидорами в аэрогриле	Омуль, запеченный в духовке	Заливной пирог с творогом и сыром	Овощной рулет в духовке	Омлет с солеными огурцами	Манка на курином бульоне	Рис с соусом унаги и тунцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное