E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жульен из баклажанов на сковороде

    Жульен из баклажанов на сковороде

    Предлагаю приготовить жульен из баклажанов на сковороде. Готовить это блюдо проще, чем вам может показаться. Овощи получаются сочными, ароматными, под аппетитной сырной корочкой. Вместо сметаны можно использовать сливки, а сыр выбирайте на свой вкус.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 700 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сметана - 180 г

    Сыр - 100 г

    Прованские травы - 0.5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Масло оливковое - 4 ст.л.

    • 104 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Milena автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 22 голосов
    50 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления жульена из баклажанов на сковороде необходимо подготовить следующие ингредиенты.


    Баклажаны нарезать небольшими кубиками. Если вы боитесь, что баклажаны будут горчить, то заранее посолите их и оставьте на 30 минут. Затем хорошо промойте водой.


    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить баклажаны 10 минут до золотистого цвета.


    Лук мелко нарезать.


    Добавить лук к баклажанам, перемешать, посолить, поперчить, добавить прованские травы и готовить 6-8 минут. При необходимости добавить немного воды.


    Добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-25 минут, до готовности овощей.


    Сыр натереть на терке и выложить на овощи, накрыть крышкой и готовить на слабом огне, пока сыр не расплавится.


    Жульен из баклажанов на сковороде готов. Приятного аппетита.



    Жульен из баклажанов на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жульен

    Подборка рецептов

    Жульен в картофеле
    Жульен с курицей и грибами в микроволновке
    Жульен в булочках
    Жульен в мультиварке
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Картошка с квашеной капустой в духовке
    Овощная лапша (из овощей)
    Цветная капуста в пивном кляре
    Морковь, запеченная с коньяком
    Баклажаны тушеные

    Подборка рецептов

    Баклажаны в остром томатном соусе
    Тушеная капуста с сосисками и баклажанами
    Баклажаны тушеные с помидорами
    Курица в овощном соусе с баклажанами
    Баклажаны с сыром

    Подборка рецептов

    Жульен из баклажанов на сковороде
    Запеченные баклажаны с зеленью и сыром
    Мусака с вялеными томатами
    Лодочки из баклажанов с курицей
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Огуречный лимонад
    Суп из баклажанов и помидоров
    Картошка с грибами в фольге в духовке
    Салат с дайконом и огурцом
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мясо по-французски с помидорами
    Оладьи из кабачка и курицы в духовке
    Гречка по-царски
    Картофель с черносливом
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке
    Гнезда из макарон с фаршем в сметанном соусе
    Баклажаны по-каталонски
    Картошка-гармошка с помидорами в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Ирина,ещё раз здравствуйте. Баклажаны готовил для жены и ей всё понравилось. Сам я в такой пище не рабираюсь. Мне бы макарон да побольше!!! Баклажан я купил почти 1.3 кг. Сметаны вбухал 600 гр. Сыр у меня был только полутвёрдый который хорошо и быстро плавится. Жене понравилось,вот и славненько. За рецепт большое спасибо. Удачи. Дима.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Дима+++, Вам огромное спасибо за доверие к моим рецептам. Готовьте на здоровье и радуйте Вашу жену вкусными блюдами!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Ирина,спасибо Вам за хорошие рецепты. Я со своей стороны постараюсь рецепты как минимум не испортить. Жену баловать буду. Кого же ещё баловать??? Дима.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта