Свинина по-боярски

Мясо по-боярски из свинины - это свиные отбивные с шампиньонами, запеченные в духовке под сырной корочкой. Отличное горячее для праздника!

Ингредиенты

Свиная корейка - 200 г

Шампиньоны - 3 шт.

Лук репчатый - 30 г

Сыр - 40 г

Сметана - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Масло постное - 1 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

217 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

44 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления свинины по-боярски в духовке. Лук почистите, помойте вместе с мясом под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Грибы зачистите жесткой кухонной губкой.

В малом количестве масла обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук до мягкости.

Мясо накройте пищевой пленкой, отбейте тонко. Посолите и поперчите свинину по своему вкусу, смажьте горчицей, оставьте на время мариноваться.

Добавьте в сковороду нарезанные тонкими слайсами грибы, обжарьте минуту до румяной корочки, дальше накройте крышкой и сделайте тише огонь. Грибы пустят сок и будут готовиться в нем до готовности. Минуты 3-4 достаточно.

Смешайте базарную (жирную) сметану с натертым твердым сыром.

Выложите замаринованное мясо в форму для запекания, сверху положите слой обжаренных грибов.

На слой грибов положите сметану с сыром, отправьте форму в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 190°C без конвекции (последние 10 минут поставить под верхний гриль, если хочется золотистую корочку).

Свинина по-боярски готова. Подавайте с любимым гарниром.

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные с сыром

Подборка рецептов

Отбивные из печени с брынзой

Отбивные «Птичье молоко» с ананасами

Куриные отбивные с беконом в духовке

Сырный кляр для отбивных (+отбивные)

Отбивные из свинины в духовке

Подборка рецептов

Мясо по-французски с черносливом в духовке

Мясо по-королевски

Шницель с грибами и сыром в духовке

Свинина по-царски в духовке

Свинина в духовке

Подборка рецептов

Мясные пальчики с салом и чесноком (в духовке)

Свинина с картошкой в духовке

Свинина запечённая с айвой

Ребрышки по-канадски

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Курица с рисом и черносливом запеченная в духовке

Котлеты по-киевски из фарша

Свиная лопатка в духовке с картошкой

Утка с яблоками и апельсинами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Сазан с картошкой в духовке

Овсяноблин с сыром

Щи с колбасой

Пюре из репы

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Так вкусно!

ответить

lakomka

Мой любимый вариант отбивных!

ответить

Татьяна Автор рецепта

lakomka, ага, я тоже их очень люблю))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Картофельный суп с рыбными консервами	Мини-пиццы с сосисками и сыром в духовке	Лапша из цукини	Рататуй в мультиварке	Заливной пирог с сыром и зеленью на сковороде	Капуста по-китайски	Вишневый бамбл-кофе
Пицца с копченой курицей и ананасами	Салат с тунцом и зерненым творогом	Тарталетки с копченой курицей и ананасом	Китайские луковые лепешки	Суши-сэндвичи с лососем	ПП сырники с маком и рисовой мукой	Морковно-сырная лепешка в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свинина по-боярски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты