Овощное рагу с курицей, кабачками и баклажанами

Не откажите себе в удовольствии приготовить летом вкуснейшее рагу с курицей, кабачками и баклажанами. Рагу готовится довольно быстро в сковороде или кастрюле с толстым дном. Сначала обжаривается куриное филе, добавляются лук и морковь, затем кабачки и баклажаны, следом картофель и, по желанию, сельдерей. Помидоры добавляются в самом конце. Вкусное рагу соберёт вашу семью на сытный обед или ужин.

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.

Баклажан - 2 шт.

Кабачок - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Сельдерей - 100 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Вода - 250 мл

52 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 4.11
Ж: 2.03
У: 4.14

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 25 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления овощного рагу с курицей, кабачками и баклажанами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Куриное филе промыть и обсушить, нарезать кусочками 2-2.5 см.

Почистить лук с морковью, нарезать лук кубиками, а морковь - соломкой.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить курицу до румяной корочки, добавить лук и морковь.

Крупной соломкой нарезать кабачки и баклажаны.

Добавить баклажаны и кабачки в сковороду, посолить и готовить 5 минут.

Нарезать ломтиками картофель и сельдерей, добавить следом за кабачками и баклажанами. В сковороду добавить стакан горячей воды, соль, перец и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

Измельчить помидоры и чеснок, добавить их в готовое блюдо, перемешать. Накрыть овощное рагу с курицей, кабачками и баклажанами крышкой и дать настояться 10 минут.

Разложить рагу порционно и подать к столу.

Приятного аппетита!

Овощное рагу с курицей, кабачками и баклажанами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Курица с овощами

Подборка рецептов

Курица, жареная с овощами

Курица в меду, запеченная в духовке с овощами

Куриная грудка с овощами

Шашлык на кефире из куриного филе с овощами

Куриное филе с овощами

Подборка рецептов

Куриное филе с овощами ПП в духовке

Филе куриное с брокколи и болгарским перцем

Брокколи с курицей на сковороде

Куриная грудка с овощами в рукаве в духовке

Рагу с мясом

Подборка рецептов

Овощное рагу со свининой

Овощное рагу с тушенкой

Жаркое из баранины с картофелем

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная капуста с грибами и курицей

Рулет из фарша с грибами и овощами

Драники с творогом и картошкой

Печеночная колбаса с рисом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ксения

Спасибо большое! Очень вкусно получилось!

Фото

ответить

Татьяна

Любимое летнее блюдо моей семьи, правда, я картофель вначале кладу.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Татьяна, я не люблю когда картофель разваливается, всегда кладу его позже:okhand:

ответить

Татьяна

Анжелика, у меня то же самое с баклажанами))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке	Лепешка роти с авокадо	Сухарница из хлеба и яиц в духовке	Курица в духовке с овощами и сыром
Картошка с бататом в духовке	Крем для тирамису без яиц	Блины с помидорами	Цветная капуста по-флотски	Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощное рагу с курицей, кабачками и баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты