Веганские сливки

Аквафаба - вязкая жидкость, в которой варился нут, горох или фасоль, она может заменить яичный белок. Для приготовления веганских сливок аквафаба должна быть охлажденной.

Веганские сливки взбиваются быстро, из 150 мл получается воздушная пенка до 700 мл.

Такие сливки лучше подавать как отдельный десерт, можно подать с блинами, добавить в кофе. Для украшения торта такие сливки не подойдут.

Ингредиенты

Аквафаба - 150 мл

Сахарная пудра - 120 г

Сок лимона - 5 мл

Ванильный сахар - 5 г

170 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 0.23
У: 45.07

Фото готового блюда

Inessaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём ингредиенты для приготовления веганских сливок.

Аквафабу я использую из-под консервированного нута. Вливаем охлажденную аквафабу в удобную миску для взбивания, добавляем несколько капель лимонного сока (или можно взять 1 г лимонной кислоты).

Взбиваем до появления пенки, далее вводим постепенно сахарную пудру.

Взбиваем интенсивно в течение 8-10 минут.

Веганские сливки готовы, подавать в охлажденном виде.

Веганские сливки можно добавить в кофе, подавать как десерт с фруктами и ягодами. Можно заморозить - получится прекрасное веганское мороженое.

Дополнения к рецепту

Лимонный сок можно заменить на 1 г лимонной кислоты.

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Котлеты из вареной картошки

Смузи с засахаренным имбирем

Картошка с базиликом

Кутья из пшеницы с молоком

Десерты

Коллекция рецептов

Клафути с абрикосами

Апельсиновое мороженое на сливках

Печеные яблоки в духовке

Суфле из сметаны с желатином с фруктами

Постные десерты

Коллекция рецептов

Вишня в собственном соку без сахара

Фреш из яблок и груш

Тыква в карамели

Кокосово-шоколадная паста

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Прикольно, надо попробовать!🏆

ответить

Тыква с камамбером в аэрогриле	Как сушить землянику для чая?	Жареная картошка с грибной икрой	Кабачок с куриной печенью в духовке	Ферментированные баклажаны	Бургеры с тунцом	Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками
Пирожки с картошкой и тыквой в духовке	Манная запеканка с киселем	Масло с травами сувид (су-вид)	Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Веганские сливки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты