Рубленый шницель из говядины

Name: Рубленый шницель из говядины
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Вкусная, нежная котлета из говядины с хрустящей корочкой. Любимое блюдо мясоедов!

В этом рецепте мы не отбиваем стейк мяса, а прокручиваем его в мясорубке с очень крупной насадкой, либо "рубим" ножом.

У меня говядина с небольшим количеством сала, которое я не обрезала. Считаю, что так шницель получается сочнее.

В качестве приправы, я выбрала копченую паприку, можно взять любую другую, какая нравится вам.

Подкупает этот рецепт своей простотой и минимумом ингредиентов.

К такому мясу подойдет совершенно любой гарнир!

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сухари панировочные - 150 г

Паприка копченая - 1 ст.л.

Масло растительное - для жарки

У меня получилось 7 шт.

235 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 15.75
Ж: 12.53
У: 14.97

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовить продукты для рубленого шницеля из говядины.

У мяса обрезать все жилки. Мелко нарубить или прокрутить на мясорубке с крупной сеточкой.

Отбить мясо несколько раз. Посолить, поперчить и приправить.

Тщательно промешать и дать отдохнуть пять-десять минут.

Сформировать из мяса тонкие овальные лепешки. Помните, что мясо ужарится и станет меньше в размере.

Окунуть шницель сначала в яйцо, затем обвалять с обеих сторон в сухарях.

Масло разогреть в сковороде.

Жарить на среднем огне со всех сторон до готовности.

Рубленый шницель из говядины готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Шницель

Подборка рецептов

Шницель по-биробиджански

Шницель по-старобаварски

Шницель «Полесский»

Шницель из цветной капусты

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Куриные котлеты с грибами

Свиные отбивные под сыром в духовке

Куриные крылышки как в Макдональдс

Форель по-царски (в духовке)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Алу гауранга (картофель, запеченный с паниром)

Котлеты из овсяных хлопьев (как мясные)

Куриные сердечки с картошкой и капустой в сковороде

Рассыпчатый рис в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

От мяса я не откажусь!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, с удовольствием угощаю!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с тушенкой	Салат Оливье с красной рыбой и каперсами	Кутабы без раскатки теста	Пирог из круассанов	Салат Скандинавский с селедкой	Салат с хрустящим картофелем	Песочное печенье с кремом
Гриньетки с курицей и корейской морковью	Слойки с курицей и овощами	Салат из свеклы с изюмом и чесноком	Сладкий морковный рулет с творожным кремом	Пирожки с клубничным вареньем	Свиная корейка сувид (су-вид)	Лапша с кунжутным соусом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное