Маффины с лимоном и чаем матча

Маффины - это небольшие кексы, приготовленные по особой технологии. Замешивание теста производится следующим образом: вначале соединяются все сыпучие ингредиенты, затем в отдельной посуде – жидкие составляющие. Объединяются эти две смеси в самый последний момент, непосредственно перед выпечкой. Смешивание должно происходить максимально быстро. Для миксера, когда готовятся маффины, работы нет. Все перемешивание производится ложкой, буквально десятком вращательных движений. Весь процесс подготовки теста занимает не больше 15 минут.

Сочетание зеленого чая матча и лимона - просто идеальное! Вкус маффинов утонченный, не слишком сладкий. Они просто идеальны в пару к утренней чашке кофе.

Ингредиенты

Мука - 270 г

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Матча (порошок) - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 180 г

Молоко - 180 мл

Масло растительное - 60 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Лимон (сок и цедра) - 1 шт.

У меня получилось 12 штук

303 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.84
Ж: 8.77
У: 51.68

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для маффинов с лимоном и чаем матча. Духовку разогреть до 200°С и подготовить специальные формочки для выпечки.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, матча, соль и сахар. Отставить.

В другой емкости смешать молоко, масло, яйцо, лимонный сок и цедру.

Ввести жидкие ингредиенты в сухие и быстро, но аккуратно, перемешать до получения однородной массы.

Разложить тесто в формы, заполняя их на 2/3 высоты. Выпекать 15-20 минут (до сухой лучины).

Готовые маффины с лимоном и чаем матча остудить на решетке. Приятного аппетита!

Маффины с лимоном и чаем матча, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Маффины можно покрыть лимонной глазурью.

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы лимонные

Подборка рецептов

Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном

Лимонные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в бумажных формочках

Лимонный кекс с грушами и миндалем

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Кекс с консервированными персиками

Шарлотка с капустой на майонезе

Тыквенные кексы из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки

Насыпной пирог с творогом и яблоками

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Пасхальные гнезда (выпечка)

Калач с маком (из дрожжевого теста)

Итальянский хлеб «Гармошка»

Булочки «Поросята» с сосисками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алина.

Думала рецепт без яиц, так как нету, не вписано в ингредиентах, что нужно. В итоге нужно

ответить

Mr.D

Алина., список ингредиентов дополнен.

ответить

Татьяна

У меня матча исключительно для выпечки, как напиток мне не зашел))))
Отличные маффины:bestofthebest:

ответить

Наталья Автор рецепта

Татьяна, да, я тоже только в выпечку его использую...
Спасибо!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Омлет с творогом на водяной бане	Утиная грудка с тыквой в духовке	Паштет из шкварок	Паштет из ветчины	Тыквенно-томатный соус	Трубочки на кефире	Ханум с курицей
Паштет из салаки	Омлет со шпинатом в аэрогриле	Торт «Прага» со сгущенкой	Винегрет с тыквой	Пряный чай Латте	Самса с мясом из дрожжевого теста	Печенье «Сникерс»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маффины с лимоном и чаем матча

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты