Кимчи рамен (азиатский суп)

Суп кимчи рамен мне больше всего понравился со свининой, поэтому покажу вариант приготовления на примере использования этого мяса. Пикантный бульон, ферментированная острая капуста, нежирная свинина и тофу дают гармоничное сочетание.

Ингредиенты

Ингредиенты на 1 порцию:

Мясо – 150 г

Лапша/спагетти – 50 г

Капуста кимчи – около 100 г

Сок кимчи – 1 ст.л.

Тофу – 30-50 г

Бульон – 250 мл

Нори – 0,5 листа

Перцы – по вкусу

Свежая зелень – при подаче

Яйцо – 0,5-1 шт.

Кунжут – по вкусу

Бульон – 250 мл

76 кКал
0 ч. 5 мин.
1 ч.
1 ч. 5 мин.

Б: 6.12
Ж: 3.39
У: 4.76

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для азиатского супа кимчи рамен подготовьте ингредиенты по списку к рецепту и обратите внимание на полезные советы.

Сварите заранее бульон с мясом, например, со свининой с добавлением перцев. В количестве из расчета, что на одну порцию нужно бульона около 250 мл и мяса около 150 г. Нарежьте готовое филе свинины брусочками.

Сварите макаронные изделия до готовности. Положите порцию лапши рамен, лапшу быстрого приготовления или любые спагетти, например, безглютеновые.

Добавьте подготовленную свинину, нарезанную полосками нори и свежую зелень (петрушка, рукола и т.д.).

Затем порцию капусты кимчи, сок-маринад от этой капусты кимчи. Влейте горячий мясной бульон.

Сопроводите подачу половинкой яйца, нарезанным кубиками тофу и по желанию посыпьте подсушенным кунжутом.

Кимчи рамен – сытный колоритный суп.

Насыщенный бульон, макаронные изделия, мясо, ферментированная капуста, свежая зелень, яйцо, тофу – прямо комплексный обед: первое, второе и салат))

Кимчи рамен (азиатский суп), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если в продаже не найдете капусту кимчи, то можете приготовить её вариацию самостоятельно по рецепту с сайта - из пекинской капусты или белокочанной.
Яйцо для подачи очень вкусно - «в мешочек» (2-4 минуты), а также и вкрутую (от 10 минут).
Для постного варианта просто не добавляйте свинину.
Вместо свинины для кимчи рамен подходят куски куриного мяса или говядины, а также фрикадельки из любого фарша.
Вместо натурального свежего бульона зачастую используют концентрат - бульонные кубики.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с тофу

Подборка рецептов

Чечевичный суп с тофу

Мисо суп с водорослями вакаме и тофу

Суп из свинины

Подборка рецептов

Борщ по-флотски с беконом (на свинине)

Окрошка на майонезе со свининой

Украинский борщ с пампушками

Суп из перловки с мясом

Супы с макаронами

Подборка рецептов

Суп с фунчозой и грибами

Суп «Шорба» или шурпа по-тунисски

Молочный суп в мультиварке

Писту (французский суп)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами
Попкорн в аэрогриле	Рогалики с маком из дрожжевого теста	Мусс из арбуза	Минтай в панировке в аэрогриле	Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кимчи рамен (азиатский суп)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты