Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные супы
Кимчи рамен (азиатский суп)

Кимчи рамен (азиатский суп)

Суп кимчи рамен мне больше всего понравился со свининой, поэтому покажу вариант приготовления на примере использования этого мяса. Пикантный бульон, ферментированная острая капуста, нежирная свинина и тофу дают гармоничное сочетание.

Ингредиенты

Ингредиенты на 1 порцию:

Мясо – 150 г

Лапша/спагетти – 50 г

Капуста кимчи – около 100 г

Сок кимчи – 1 ст.л.

Тофу – 30-50 г

Бульон – 250 мл

Нори – 0,5 листа

Перцы – по вкусу

Свежая зелень – при подаче

Яйцо – 0,5-1 шт.

Кунжут – по вкусу

Бульон – 250 мл

  • 76 кКал
  • 0 ч. 5 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 5 мин.
  • Б: 6.12
  • Ж: 3.39
  • У: 4.76

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
34 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для азиатского супа кимчи рамен подготовьте ингредиенты по списку к рецепту и обратите внимание на полезные советы.


Сварите заранее бульон с мясом, например, со свининой с добавлением перцев. В количестве из расчета, что на одну порцию нужно бульона около 250 мл и мяса около 150 г. Нарежьте готовое филе свинины брусочками.


Сварите макаронные изделия до готовности. Положите порцию лапши рамен, лапшу быстрого приготовления или любые спагетти, например, безглютеновые.


Добавьте подготовленную свинину, нарезанную полосками нори и свежую зелень (петрушка, рукола и т.д.).


Затем порцию капусты кимчи, сок-маринад от этой капусты кимчи. Влейте горячий мясной бульон.


Сопроводите подачу половинкой яйца, нарезанным кубиками тофу и по желанию посыпьте подсушенным кунжутом.


Кимчи рамен – сытный колоритный суп.


Насыщенный бульон, макаронные изделия, мясо, ферментированная капуста, свежая зелень, яйцо, тофу – прямо комплексный обед: первое, второе и салат))


Кимчи рамен (азиатский суп), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Если в продаже не найдете капусту кимчи, то можете приготовить её вариацию самостоятельно по рецепту с сайта - из пекинской капусты или белокочанной.
  • Яйцо для подачи очень вкусно - «в мешочек» (2-4 минуты), а также и вкрутую (от 10 минут).
  • Для постного варианта просто не добавляйте свинину.
  • Вместо свинины для кимчи рамен подходят куски куриного мяса или говядины, а также фрикадельки из любого фарша.
  • Вместо натурального свежего бульона зачастую используют концентрат - бульонные кубики.

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить

Свежие рецепты


Овсянка с тушенкой

Джин рамён с сыром

Сливочное масло с паприкой

Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем

Вафли на кефире с колбасой и сыром

Омлет с нори

Фаршированные сардельки в духовке

Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)

Пюре из гречки

Рыба в кефире на сковороде

Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке

Хот-покет (горячий кармашек)

Творожно-кокосовые вафли в вафельнице

Ленивые картофельные зразы с грибами
Мобильная версия сайта