E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Ржаной хлеб в хлебопечке без п

    Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки

    Домашний ржаной хлеб чаще всего готовят с длительной опарой. Я же предлагаю быстрый вариант. К тому же в тесто использую только один вид муки и небольшое количество манной крупы.

    Воспользовалась кухонной помощницей - хлебопечкой. Использую два отдельных режима: "замес теста" и "выпечка".

    Хлеб плотный и тяжелый, но мягкий и пористый. Настоящий, сытный домашний хлеб!!!

    Ингредиенты

    Мука ржаная (обдирная) - 500 г

    Дрожжи сухие - 10 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 2 ч.л.

    Манная крупа - 50 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Уксус 6% - 1 ч.л.

    Вода - 300-400 мл

    • 214 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 5.59
    • Ж: 2.65
    • У: 43.46

    Фото готового блюда

    4.54

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.54 из 5
    на основе 28 голосов

    Процесс приготовления

    Приготовим продукты для выпечки ржаного хлеба в хлебопечке без пшеничной муки.


    В чашу хлебопечки всыпать сначала сухие ингредиенты. Перемешать.


    Добавить масло, воду (300 мл) и уксус.


    Включить режим замеса теста.


    В процессе подбавлять еще воду, чтобы сформировался гладкий, не липнущий к стенкам, колобочек теста.


    Количество будет зависеть от качества муки. Оставить тесто для подъема на 30-60 минут.


    А затем выпекать ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки 1 час. Горячий хлеб обернуть в полотенце и дать ему полностью остыть.


    Хлеб готов.


    Приятного аппетита.


    Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ржаной хлеб на дрожжах

    Подборка рецептов

    Хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке
    Заварной ржаной хлеб на закваске
    Ржаной хлеб на кефире без дрожжей
    Ржаной хлеб на дрожжах и солоде в мультиварке
    Ржаной хлеб в хлебопечке

    Подборка рецептов

    Хлеб из ржано-пшеничной муки с кунжутом (в хлебопечке)
    Пшенично-ржаной хлеб с кофе
    Хлеб ржаной на закваске в хлебопечке
    Хлеб ржаной с солодом в хлебопечке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Подскажите пожалуйста, у меня хлебопечка LG всё так же делать? Как у Вас в рецепте?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Ирина, скорее всего!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Софья
    Все было нормально, пока не добавила уксус. Сколько по времени замешивать нужно?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    А для чего нужен уксус в вашем рецепте, Мария? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    А уксус добавлять? Когда? Спасибо
    Нравится
    (4)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Андрей, с водой
    Нравится
    (2)
    ответить
    Андрей
    Мария, Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Великолепный рецепт, воды налила 425мл
    Нравится
    (0)
    ответить
    pipendrusu Новичок
    Хороший результат, хлебопечи нет, выпекал на 160 градусах 75 минут. Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    pipendrusu, здорово, спасибо))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта