Влажный шоколадный бисквит для торта

Name: Влажный шоколадный бисквит для торта
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Предлагаю приготовить очень влажный по структуре и очень шоколадный бисквит. Такой бисквит не потребуется пропитывать дополнительно при сборке домашнего тортика - мякиш получается очень пористым и воздушным.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Какао - 40 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Яйцо С1 - 2 шт.

Молоко - 150 мл

Кипяток - 150 мл

Сахар - 100 г

Масло растительное - 60 мл

Форма для выпекания диаметром 20 см

262 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.9
Ж: 12.32
У: 33.13

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 35 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для влажного шоколадного бисквита для торта (на кипятке и молоке).

В миску просеем муку и какао, добавим соль и соду.

Перемешаем.

В отдельной миске соединим сахар и яйца.

Миксером будем эти ингредиенты взбивать до побеления смеси.

К яичной смеси засыплем половину сухой смеси.

Перемешаем до получения однородной массы. Зальем молоко и растительное масло и еще раз перемешаем.

Добавим оставшуюся сухую смесь. Перемешаем.

Зальем крутой кипяток и опять перемешаем до полной однородности.

На дно формы выложим пергамент для выпекания и зальем все тесто. Выпекать влажный шоколадный бисквит для торта на кипятке будем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Готовность проверяем на сухую лучину.

Готовый бисквит полностью охлаждаем и только тогда разрезаем на диски для сборки тортика. Мякиш бисквита получается очень пористым и чрезвычайно влажным - для такого бисквита дополнительная пропитка не потребуется. Приятного аппетита!

Влажный шоколадный бисквит для торта, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквит на молоке

Подборка рецептов

Американский бисквит на горячем молоке

Шифоновый бисквит в мультиварке

Шоколадный шифоновый бисквит

Шоколадный бисквит на молоке и растительном масле

Заварные бисквиты на кипятке — подборка рецептов

Подборка рецептов

Ванильный бисквит на кипятке

Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке

Шифоновый бисквит на кипятке

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Японский шоколадный бисквит Кастелла

Шоколадный бисквит на сметане в мультиварке

Шоколадный бисквит в микроволновке

Бисквит для торта Сникерс

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Сегодня попробовала испечь бисквит. Вся граммовка по рецепту. Получился очень нежный, влажный, вкусный, пористый, как я и искала. Только выпекала около 30 минут. Пришлось печь вторую норму для торта. Высота коржа получилась 2 см, форма примерно 20*28.

ответить

Марина

Пекла два раза (дала шанс рецепту) по рецепту и оба раза плоский, осевший корж, внутри клеклый какой-то. Яйца взбивала очень долго, понимая, что именно это даст пористость… Пришла к выводу, что с рецептом что-то не так, возможно кипятка много, встречала похожие, где кипятка всего 3-4 ложки добавляют примерно на такое количество ингредиентов

ответить

Галина

Всё по рецепту и описанию, но брала 1,5 порции, т.к. форма диаметром 23см, получился низкий высотой 2см и осел, в общем, коржей получилось два, разочарована.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Зефир из тыквы	Морс из мандаринов	Морковный рулет с крабовыми палочками	Венские вафли с сосисками	Творожно-шоколадные вафли в вафельнице	Бутерброды со снежным крабом	Чипсы из картофельного пюре
Свиная шея сувид (су-вид)	Капуста по-корейски квадратиками	Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом	Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)	Суп с сосисками и яйцом	Пирожки с квашеной и свежей капустой	Чипсы из куриной кожи

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Влажный шоколадный бисквит для торта

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты