E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Хризантема» из кабачков на зиму

    Салат «Хризантема» из кабачков на зиму

    В летнее время, когда кабачков становится очень много, обязательно нужно заготовить немножко на зиму. На мой взгляд, салат «Хризантема» - отличный вариант. Её не стыдно подать не только на семейный стол, но и на праздничный.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1 кг

    Петрушка - 100 г

    Чеснок - 100 г

    Вода - 250 мл

    Сахар - 100 г

    Соль - 25 г

    Уксус 9% - 4 ст.л.

    Растительное масло - 100 г

    Перец горошком - 4-5 шт.

    • 100 кКал
    • 12 ч.
    • 12 ч.
    • Б: 0.92
    • Ж: 5.91
    • У: 10.58

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте указанные ингредиенты для заготовки салата «Хризантема» из кабачков на зиму. Отдайте предпочтение молодым кабачкам с тонкой кожицей.


    Кабачки помойте и тонко нарежьте. Маленькие кабачки можно нарезать на кружочки, чуть крупнее - на половинки или на четвертинки.


    Петрушку помойте и нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.


    В глубокую кастрюлю уложите слоями кабачки и нарезанную петрушку с чесноком.


    Для маринада воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, растительное масло, перец и уксус. Дождитесь растворения сахара и соли.


    Горячим маринадом залейте кабачки в кастрюле.


    Прикройте крышкой, а сверху поставьте пресс, чтобы кабачки дали сок. Оставьте кабачки при комнатной температуре на сутки.


    Спустя время будет достаточно сока.


    Банки и крышки простерилизуйте удобным способом (на пару, в духовке или микроволновке).


    В горячие банки разложите салат с маринадом.


    Прикройте банки крышками (но не завинчивайте), поставьте в кастрюлю с водой на умеренный огонь для стерилизации. Обязательно на дно кастрюли положите полотенце. Вода в кастрюле должна быть чуть выше половины банки. Кипятите их 20 минут.


    Затем банки закрутите крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Салат «Хризантема» из кабачков на зиму готов - можно убирать на хранение.


    Приятного аппетита!


    Салат «Хризантема» из кабачков на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Острая аджика из кабачков на зиму
    Салат «Натали» из кабачков на зиму
    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Кабачки с луком и морковью на зиму
    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Кабачки в горчичном маринаде на зиму
    Жареные кабачки на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки на зиму
    Салат из кабачков по-корейски на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Кабачки в аджике на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта