E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Консервирование →
    Маринованные кабачки и патиссо

    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму

    В этом году моя свекровь посадила патиссоны и они дали хороший урожай. Готовлю из них различные блюда, но немного решила заготовить на зиму вместе с кабачками. У меня закуски из кабачков зимой съедаются очень хорошо, бывает что заканчиваются быстрей огурцов. Теперь попробуем патиссоны. Заготовка очень простая, овощи хорошо хранятся при комнатной температуре.

    Ингредиенты

    На 2 банки по 1 л

    Кабачки - 500 г

    Патиссоны - 500 г

    Чеснок - 6-8 зубчиков

    Перец горошком - 20 шт.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Крупный лист хрена - 1 шт.

    Укроп - 2 веточки

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 4 ст.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Вода - сколько войдёт

    • 25 кКал
    • 1 ч.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 0.76
    • Ж: 0.21
    • У: 5.14

    Фото готового блюда

    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 15 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления маринованных кабачков и патиссонов на зиму подготовить все необходимые ингредиенты.


    Кабачки и патиссоны тщательно промыть водой, отрезать кончики, затем нарезать кусочками, чтобы было удобно складывать в банки. Я разрезаю патиссоны на 4 части, так как они мелкие, некоторые разрезаю на 2 части, чтобы красиво смотрелись в банке. Кабачки можно нарезать кружочками по 1.5-2 см, в зависимости от диаметра. Почистить чеснок.


    Хорошо вымыть банки, стерилизовать не нужно, так как овощи будут заливаться кипятком 3 раза. На дно банок сложить листья хрена, перец горошком, чеснок, укроп и лавровый лист.


    Наполнить банки овощами.


    Вскипятить воду и залить овощи на 20 минут, прикрыв их крышками. Спустя это время воду слить в кастрюлю, повторно закипятить и залить овощи ещё раз на 20 минут.


    Снова слить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения. В каждую банку добавить уксус и залить кипящим маринадом. Банки закатать или закрутить, перевернуть дном вверх, укутать пледом или махровым полотенцем, оставить до полного остывания.


    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму готовы. Хранить заготовку можно при комнатной температуре.


    Приятного аппетита!


    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму — рецепт с фото пошагово
    Постное меню
    Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

    Похожие подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации
    Маринованный перец на зиму целиком с семенами
    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Стручковая фасоль на зиму
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Кабачковая икра на зиму без уксуса
    Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Маринованные кабачки на зиму

    Коллекция рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Маринованные кабачки с острым перцем на зиму
    Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму
    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Маринованные патиссоны на зиму

    Коллекция рецептов

    Подарочное ассорти на зиму
    Патиссоны в томатной заливке на зиму
    Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
    Маринованные патиссоны без стерилизации
    Патиссоны на зиму

    Коллекция рецептов

    Засолка патиссонов на зиму в литровых банках
    Лечо из патиссонов на зиму
    Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
    Салат из патиссонов на зиму без стерилизации

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Патиссоны в этой баночке такие же по вкусу, как и  кабачки, но все равно вкуснее))) Мне патиссоны всегда вкуснее)))))) Сто лет уже не ела...
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Олесь, я тоже патиссоны очень люблю, в этом году оторвусь по полной На удивление вчера в супермаркет тоже завезли патиссоны, правда не такие бэби как у меня, а побольше и жёлтого цвета. Для фаршировки идеальные. Я не купила, так как своих мелких много, сегодня буду продолжать делать заготовки.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Фисташковый бисквит
    Голубцы с картошкой в духовке
    Салат «Красная шапочка» с гранатом и грецким орехом
    Судак с морковью и луком в духовке
    Гречневая лапша со свининой в соусе терияки
    Десерт из готовой манной каши
    Котлеты по-киевски из индейки

    Балык из карпа
    Фунчоза с креветками и овощами в соевом соусе
    Торт «Наполеон» из теста фило
    Плов из грудки индейки
    Печенье из айвы
    Блины с банановой начинкой
    Яйца на пару в мультиварке
    Мобильная версия сайта