E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные кабачки и патиссо

    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму

    В этом году моя свекровь посадила патиссоны и они дали хороший урожай. Готовлю из них различные блюда, но немного решила заготовить на зиму вместе с кабачками. У меня закуски из кабачков зимой съедаются очень хорошо, бывает что заканчиваются быстрей огурцов. Теперь попробуем патиссоны. Заготовка очень простая, овощи хорошо хранятся при комнатной температуре.

    Ингредиенты

    На 2 банки по 1 л

    Кабачки - 500 г

    Патиссоны - 500 г

    Чеснок - 6-8 зубчиков

    Перец горошком - 20 шт.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Крупный лист хрена - 1 шт.

    Укроп - 2 веточки

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 4 ст.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Вода - сколько войдёт

    • 25 кКал
    • 1 ч.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 0.76
    • Ж: 0.21
    • У: 5.14

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 36 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления маринованных кабачков и патиссонов на зиму подготовить все необходимые ингредиенты.


    Кабачки и патиссоны тщательно промыть водой, отрезать кончики, затем нарезать кусочками, чтобы было удобно складывать в банки. Я разрезаю патиссоны на 4 части, так как они мелкие, некоторые разрезаю на 2 части, чтобы красиво смотрелись в банке. Кабачки можно нарезать кружочками по 1.5-2 см, в зависимости от диаметра. Почистить чеснок.


    Хорошо вымыть банки, стерилизовать не нужно, так как овощи будут заливаться кипятком 3 раза. На дно банок сложить листья хрена, перец горошком, чеснок, укроп и лавровый лист.


    Наполнить банки овощами.


    Вскипятить воду и залить овощи на 20 минут, прикрыв их крышками. Спустя это время воду слить в кастрюлю, повторно закипятить и залить овощи ещё раз на 20 минут.


    Снова слить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения. В каждую банку добавить уксус и залить кипящим маринадом. Банки закатать или закрутить, перевернуть дном вверх, укутать пледом или махровым полотенцем, оставить до полного остывания.


    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму готовы. Хранить заготовку можно при комнатной температуре.


    Приятного аппетита!


    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации
    Маринованный перец на зиму целиком с семенами
    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Стручковая фасоль на зиму
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Кабачковая икра на зиму без уксуса
    Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Маринованные кабачки на зиму

    Коллекция рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Маринованные кабачки с острым перцем на зиму
    Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму
    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Маринованные патиссоны на зиму

    Коллекция рецептов

    Подарочное ассорти на зиму
    Патиссоны в томатной заливке на зиму
    Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
    Маринованные патиссоны без стерилизации
    Патиссоны на зиму

    Коллекция рецептов

    Засолка патиссонов на зиму в литровых банках
    Лечо из патиссонов на зиму
    Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
    Салат из патиссонов на зиму без стерилизации

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Матильда
    Патиссоны в этой баночке такие же по вкусу, как и  кабачки, но все равно вкуснее))) Мне патиссоны всегда вкуснее)))))) Сто лет уже не ела...
    Нравится
    (6)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Олесь, я тоже патиссоны очень люблю, в этом году оторвусь по полной На удивление вчера в супермаркет тоже завезли патиссоны, правда не такие бэби как у меня, а побольше и жёлтого цвета. Для фаршировки идеальные. Я не купила, так как своих мелких много, сегодня буду продолжать делать заготовки.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Баклажанная икра в духовке
    Террин из судака
    Кукуруза в сливочном соусе
    Макароны с баклажанами и кабачками
    Спагетти из кабачков в сливочном соусе

    Окрошка с маринованными огурцами
    Коктейль Антифриз: Тосол
    Конфитюр из абрикосов с пектином
    Кукси с курицей
    Холодная лапша (китайское блюдо)
    Кукуруза на сковороде (початки)
    Куриная печень с капустой в мультиварке
    Мобильная версия сайта