Маринованный перец на зиму целиком с семенами

Для заготовки выбирайте перцы примерно одного размера, ориентируйтесь на диаметр горлышка банки (после обваривания перцы размякнут и еще сожмутся). Регулируйте количество соли и сахара по вкусу, также возможны ароматные, острые добавки (чеснок, чили, пряности).

Благодаря сохраненным внутри семенам (собственной приправе), сладкие перцы получают выразительный и очень аппетитный аромат.

Закатывайте маринованный перец только в стерильную тару.

Ингредиенты

Сладкий перец - 5-6 шт.

Растительное масло - 100 мл

Уксус 9% - 100 мл

Вода - 800 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 50-100 г

У меня получилось 2 л

62 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.13
Ж: 3.26
У: 6.81

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления маринованного перца на зиму целиком с семенами.

Банки и крышки стерилизуйте 10 минут в кипящей воде или над паровой баней.

Перцы вымойте, поставьте по несколько проколов вилкой — так легче сохранить перцы целыми.

Смешайте воду, специи, уксус и растительное масло, доведите до кипения и погрузите чистые перцы.

Проварите под крышкой 10 минут.

Переложите обваренные перцы в банку, доверху залейте горячим маринадом.

Герметично закрутите крышку, банку переверните и укутайте. Медленно остудите.

Перец, маринованный целиком с семенами, на зиму готов. Для длительного хранения перенесите банки в прохладную кладовую или холодильник.

Приятного аппетита!

Маринованный перец на зиму целиком с семенами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Хрустящие маринованные арбузы на зиму

Маринованные огурцы с дубовыми листьями на зиму

Маринованные маслята без стерилизации на зиму

Баклажаны как грибы жареные

Маринованный перец на зиму

Коллекция рецептов

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Маринованные баклажаны с перцем на зиму

Перец острый, маринованный холодным способом

Перец по-грузински на зиму

Перец на зиму

Коллекция рецептов

Лечо с луком, морковью и помидорами

Перец в собственном соку на зиму

Лечо из кабачков и баклажанов на зиму

Конфи из перца

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке	Лапша с маком	Махан (калмыцкий суп из баранины)	Начинка с маком и изюмом	Горячие бутерброды с беконом в микроволновке
Шаурма из блинов	Пельмени с курицей и грибами	Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное