Соус песто на зиму из базилика (классический)

Обожаю соус песто. И не важно из чего он сделан: из рукколы или из зеленого базилика... Этот вкуснейший соус будет прекрасным дополнением к спагетти, супам, салатам или просто на кусочек хлеба.

Ингредиенты

Базилик свежий - 100 г

Сыр пармезан - 50 г

Орехи грецкие - 40 г

Масло оливковое - 4 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

339 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 10.1
Ж: 32.25
У: 3.08

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 28 голосов

40 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Отмерьте ингредиенты для приготовления классического соуса песто из базилика на зиму.

Оборвите листья базилика, стебли не понадобятся. Листья промойте и обязательно обсушите.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.

Установите в чашу блендера насадку металлический нож. Положите обсушенный базилик.

Влейте столовую ложку выжатого лимонного сока.

Положите в чашу грецкие орехи.

Добавьте кусочки пармезана, щепотку соли и черного молотого перца.

Измельчите ингредиенты до однородного состояния.

Влейте оливковое масло. Количество масла может регулироваться, в зависимости от желаемой густоты соуса.

И еще раз взбейте массу с маслом.

Соус песто готов. Лучший способ сохранить песто на зиму - это заморозка. Плотно заполните соусом небольшие порционные силиконовые формочки или контейнеры и поставьте в морозильную камеру.

Оливковое масло даст соусу хорошо застыть. Переложите замороженные порции песто в полиэтиленовый пакет с zip-застежкой или в пластиковый контейнер и храните в морозильной камере до подходящего случая.

Классический соус песто из базилика на зиму готов.

После оттаивания песто сохраняет свой аромат и вкус.

Очень ароматный соус. На кусочек белого хлеба - вкусно!

Соус песто на зиму из базилика (классический), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Вместо грецких орехов можно взять кедровые.

Полезные подборки и рецепты ...

Заморозка

Подборка рецептов

Заморозка болгарского перца на зиму

Заморозка помидоров на зиму

Замороженная кукуруза

Укроп на зиму

Заготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Кабачковая икра с чесноком

Айвар

Соус из свеклы на зиму

Аджика с яблоками и морковью на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Радужная форель на мангале	Повидло из слив без сахара	Жареные трубочки с повидлом (рецепт из СССР)	Паста (макароны) на курином бульоне	Куриные крылышки в медовом соусе в аэрогриле	Куриные крылышки в панировке в аэрогриле	Рулет из слоеного теста с капустой
Тефтели с кабачками и картошкой	Запеканка из кабачков с майонезом	Тарталетки с жульеном в аэрогриле	Картошка с луком и майонезом в духовке	Жареный картофель со шпинатом	Кабачковые оладьи с моцареллой	Кабачки в беконе в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное