Мандирмак (дагестанский омлет с овощами)

Дагестанский омлет с овощами под названием мандирмак - сытный и вкусный завтрак, который чем-то напоминает испанскую фриттату, только готовится из самых простых продуктов и в одной сковороде. В некоторых вариантах вместе с яйцами взбивают сметану или мацони, а при подаче посыпают омлет рубленой зеленью.

Ингредиенты

Яйцо СО - 3 шт.

Помидоры мелкие - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

112 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.71
Ж: 6.73
У: 7.86

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления дагестанского омлета Мандирмак вам понадобятся продукты на фото. Картофель и лук почистите, помойте вместе с помидорами и обсушите.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте на растительном масле в сковороде небольшого диаметра.

Помидоры обжарьте кружочками, выложите в сковороду.

Картофель натрите на крупной терке, переложите в сковороду, уменьшите огонь.

Обжаривайте овощи на тихом огне под крышкой до готовности картошки, очень аккуратно помешивайте, чтобы ломтики помидора остались целыми. В конце овощи слегка посолите и поперчите.

Взбейте в глубокой мисочке три крупных яйца, их тоже чуть посолите и поперчите.

Влейте яйца в сковороду, продолжайте готовить на тихом огне под крышкой до готовности яичной массы. Дальше снимите крышку и с помощью плоской тарелки переверните омлет на другую сторону. Продолжайте готовить под крышкой еще минуты 3-4.

Дагестанский омлет Мандирмак готов! Подавайте в той же сковородке, в которой он готовился.

Приятного!

Мандирмак (дагестанский омлет с овощами), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из яиц и овощей

Подборка рецептов

Запеканка с брокколи, овощами и сыром

Салат овощной с редькой

Салат со шпротами и сыром «Свежий»

Омлет с овощами и сыром тофу

Омлет на сковороде

Подборка рецептов

Фриттата с грибами

Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

Яичница по-деревенски

Омлет на воде на сковороде

Омлет с помидорами

Подборка рецептов

Омлет с грибами, помидорами и луком

Вегетарианский омлет с адыгейским сыром

Омлет с помидорами в мультиварке

Омлет со стручковой фасолью, горошком и помидором

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мандирмак (дагестанский омлет с овощами)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты