Мандирмак (дагестанский омлет с овощами)

Дагестанский омлет с овощами под названием мандирмак - сытный и вкусный завтрак, который чем-то напоминает испанскую фриттату, только готовится из самых простых продуктов и в одной сковороде. В некоторых вариантах вместе с яйцами взбивают сметану или мацони, а при подаче посыпают омлет рубленой зеленью.

Ингредиенты

Яйцо СО - 3 шт.

Помидоры мелкие - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

112 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.71
Ж: 6.73
У: 7.86

Фото готового блюда

Татьянаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления дагестанского омлета Мандирмак вам понадобятся продукты на фото. Картофель и лук почистите, помойте вместе с помидорами и обсушите.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте на растительном масле в сковороде небольшого диаметра.

Помидоры обжарьте кружочками, выложите в сковороду.

Картофель натрите на крупной терке, переложите в сковороду, уменьшите огонь.

Обжаривайте овощи на тихом огне под крышкой до готовности картошки, очень аккуратно помешивайте, чтобы ломтики помидора остались целыми. В конце овощи слегка посолите и поперчите.

Взбейте в глубокой мисочке три крупных яйца, их тоже чуть посолите и поперчите.

Влейте яйца в сковороду, продолжайте готовить на тихом огне под крышкой до готовности яичной массы. Дальше снимите крышку и с помощью плоской тарелки переверните омлет на другую сторону. Продолжайте готовить под крышкой еще минуты 3-4.

Дагестанский омлет Мандирмак готов! Подавайте в той же сковородке, в которой он готовился.

Приятного!

Мандирмак (дагестанский омлет с овощами), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из яиц и овощей

Подборка рецептов

Запеканка с брокколи, овощами и сыром

Салат овощной с редькой

Салат со шпротами и сыром «Свежий»

Омлет с овощами и сыром тофу

Омлет на сковороде

Подборка рецептов

Фриттата с грибами

Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

Яичница по-деревенски

Омлет на воде на сковороде

Омлет с помидорами

Подборка рецептов

Омлет с грибами, помидорами и луком

Вегетарианский омлет с адыгейским сыром

Омлет с помидорами в мультиварке

Омлет со стручковой фасолью, горошком и помидором

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мандирмак (дагестанский омлет с овощами)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты