Зеленые помидоры с капустой на зиму

Name: Зеленые помидоры с капустой на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Зеленые помидоры с капустой - еще одна заготовка на зиму, которая подойдет к отварному или жареному картофелю, яичнице, любым блюдам из мяса и птицы. Готовится закуска без стерилизации, методом троекратной заливки, такой способ уже много лет доказывает свою надежность и простоту.

Потребуются помидоры среднего размера светло-зеленого цвета. Очень мелкие и темные будут горчить, что отразится на вкусе заготовки.

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 300 г

Капуста белокочанная - 200 г

Морковь - 50 г

Чеснок - 3 зубчика

Укроп - 20 г

Перец черный горошком - 5 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Получается 1 литровая банка

38 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.42
Ж: 0.16
У: 7.9

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления зеленых помидоров с капустой на зиму представлены на фото и в списке.

На дно стерилизованной банки выложите укроп и несколько зубчиков чеснока. Можно использовать зонтичный укроп.

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на терке. Выложите овощи в миску и немного помните руками, чтобы капуста пустила сок.

Зеленые помидоры помойте, разрежьте на две части и удалите место крепления плодоножки. В банку выложите слой капусты с морковью и несколько половинок помидоров.

Добавьте черный перец горошком и слоями из капусты и помидоров заполните банку.

Вскипятите воду и залейте в банку. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут.

После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения, залейте в банку и оставьте на 20 минут. Затем опять слейте воду в кастрюлю и в третий раз доведите до кипения. Тем временем насыпьте в банку соль, сахар и налейте уксус.

В третий раз налейте кипяток в банку. Закатайте её стерилизованной крышкой и переверните вверх дном. Закутайте в теплый плед или одеяло и держите в нем до остывания банки.

Заготовленные на зиму зеленые помидоры с капустой храните в неотапливаемой кладовке в квартире, подвале или погребе.

Зеленые помидоры с капустой на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Капуста на зиму

Подборка рецептов

Квашеная капуста в банке

Цветная капуста по-корейски на зиму

Маринованная цветная капуста с помидорами на зиму

Заморозка цветной капусты на зиму

Зеленые помидоры на зиму

Подборка рецептов

Салат из зелёных помидоров на зиму

Зеленые помидоры с морковью на зиму

Икра из зелёных помидоров на зиму

Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»

Маринованная капуста на зиму в банках

Подборка рецептов

Огурцы, маринованные с капустой

Маринованная цветная капуста на зиму

Борщевая заправка со свеклой и капустой на зиму

Салат «Дунайский» с капустой на зиму

Помидоры с капустой на зиму

Подборка рецептов

Солянка из капусты с огурцами на зиму

Грибная солянка с капустой на зиму

Маринованная капуста с помидорами на зиму

Салат из огурцов и капусты на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Зеленые помидоры с капустой на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты