Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Зеленые помидоры с морковью на зиму

Зеленые помидоры с морковью и чесноком - аппетитная закуска, которая здорово дополнит любое второе блюдо зимой.

Выбирайте небольшие, одинаковые по размеру томаты. Можете добавить немного острого перца, гвоздику или любимые пряные травы.

Ингредиенты

На 1,5-литровую банку:

Зеленые помидоры - 8-10 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Перец черный горошек - 5 шт.

Сахар - 2,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксусная эссенция (70%) - 1 ч.л.

Петрушка - 1 веточка

Зонтик укропа - 1 шт.

Вода - 1 л

21 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 1.12
Ж: 0.19
У: 3.96

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для заготовки маринованных зеленых помидоров с морковью на зиму - перед вами.

Морковь очистите, петрушку и зонтик укропа вымойте, чеснок очистите от шелухи.

Морковь нарежьте тонкими кружочками обычным или фигурным ножом.

Банку и крышку тщательно промойте горячей водой с содой, ополосните кипятком. Крышку прокипятите 5 минут. На дно банки положите зонтик укропа и петрушку, нарезанный на слайсы чеснок, черный перец горошком.

Положите слой зеленых томатов.

Добавьте кружочки моркови.

Заполните банку до верха, чередуя помидоры и морковь.

Залейте банки с овощами кипящей водой до самого верха. Банки прикройте крышками и оставьте на 20 минут прогреваться.

В кастрюлю насыпьте сахар и соль.

Через 20 минут слейте воду из банок в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, прокипятите пару минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Снимите с огня и влейте в кастрюлю уксус. Размешайте.

Залейте маринадом банки доверху.

Закройте банки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте под плед или полотенце на сутки для постепенного остывания.

Зеленые помидоры с морковью на зиму готовы.

Через сутки баночки полностью остыли. Перенесите их на хранение в прохладное помещение: подвал, гараж, подполье до подходящего случая.

Баночка зеленых томатов, открытая зимой, будет аппетитной закуской к любому мясному или овощному блюду.

Зеленые помидоры с морковью на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Зеленые помидоры на зиму

Подборка рецептов

Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»

Острые зеленые помидоры на зиму

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински

Маринованные зелёные помидоры на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Подборка рецептов

Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»

Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Лечо из зелёных помидоров

Салат из зеленых помидоров с луком на зиму

Помидоры зелёные

Рецепты по ингредиенту

Салат из зелёных помидоров на зиму

Острая закуска из зелёных помидоров

Салат из зеленых помидоров с луком на зиму

Икра из зелёных помидоров на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное