Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Зеленые помидоры с морковью на зиму

Зеленые помидоры с морковью и чесноком - аппетитная закуска, которая здорово дополнит любое второе блюдо зимой.

Выбирайте небольшие, одинаковые по размеру томаты. Можете добавить немного острого перца, гвоздику или любимые пряные травы.

Ингредиенты

На 1,5-литровую банку:

Зеленые помидоры - 8-10 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец черный горошек - 5 шт.

Сахар - 2,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус - 1 ч.л.

Петрушка - 1 веточка

Зонтик укропа - 1 шт.

Вода - 1 л

21 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 1.12
Ж: 0.19
У: 3.96

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для заготовки маринованных зеленых помидоров с морковью на зиму - перед вами.

Морковь очистите, петрушку и зонтик укропа вымойте, чеснок очистите от шелухи.

Морковь нарежьте тонкими кружочками обычным или фигурным ножом.

Банку и крышку тщательно промойте горячей водой с содой, ополосните кипятком. Крышку прокипятите 5 минут. На дно банки положите зонтик укропа и петрушку, нарезанный на слайсы чеснок, черный перец горошком.

Положите слой зеленых томатов.

Добавьте кружочки моркови.

Заполните банку до верха, чередуя помидоры и морковь.

Залейте банки с овощами кипящей водой до самого верха. Банки прикройте крышками и оставьте на 20 минут прогреваться.

В кастрюлю насыпьте сахар и соль.

Через 20 минут слейте воду из банок в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, прокипятите пару минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Снимите с огня и влейте в кастрюлю уксус. Размешайте.

Залейте маринадом банки доверху.

Закройте банки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте под плед или полотенце на сутки для постепенного остывания.

Зеленые помидоры с морковью на зиму готовы.

Через сутки баночки полностью остыли. Перенесите их на хранение в прохладное помещение: подвал, гараж, подполье до подходящего случая.

Баночка зеленых томатов, открытая зимой, будет аппетитной закуской к любому мясному или овощному блюду.

Зеленые помидоры с морковью на зиму — рецепт с фото пошагово

Постное меню

Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тушёные свиные ребрышки в кастрюле	Скумбрия на мангале в фольге	Креветки в тесте катаифи	Запеченный грейпфрут	Гранатовый чай	Бутерброды с вареным свиным сердцем	Брускетта с языком
Байский чай (яблочно-ванильный)	Тесто «Водолаз» (дрожжевое)	Чипсы из кукурузной муки	Клубничный кекс (влажный и воздушный)	Лапша удон со свининой в соусе терияки	Салат «Шахристан»	Ватрушки с малиной из дрожжевого теста

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное