E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Куриные желудки в сливках на с

    Куриные желудки в сливках на сковороде

    Вкусный недорогой вариант подливы из куриных желудочков в сливочном соусе. Процесс приготовления и длительный, из-за того что в желудочках много мышечной ткани, поэтому варить их нужно долго. Но в итоге получается очень нежный соус, который можно подать к любому гарниру.

    Если являетесь любителем субпродуктов, то бери на заметку.

    Кстати, желудочки можно отварить в большом количестве заранее, часть заморозить и из оставшейся части приготовить соус.

    Ингредиенты

    Куриные желудочки - 250 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

    Сливки 10% - 250 мл

    Растительное масло - 1-2 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    • 120 кКал
    • 20 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 50 мин.
    • Б: 8.14
    • Ж: 7.4
    • У: 5.25

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушеных куриных желудков в сливках на сковороде.


    Накануне отварите до готовности желудочки. Сначала их хорошо промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите при небольшом нагреве около 1,5 часов. Затем остудите их в бульоне. В бульон можно добавить пару лавровых листиков и парочку перцев горошком.


    Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими перьями, морковь - тонкими брусочками, чеснок - небольшими кусочками или измельчите более мелко.


    Остывшие куриные желудочки разрежьте на 2-3 части.


    В сковороде на растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные желудочки и готовьте вместе 5 минут, помешивая.


    Влейте большую часть сливок, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.


    Чтобы соус был гуще, небольшое количество сливок смешайте с кукурузным крахмалом или мукой. Введите в сковороду, перемешайте и доведите соус до кипения. Проварите куриные желудки в сливках на сковороде 1 минуту и снимите с плиты. Подлива готова! Если вы используете более жирные сливки, то добавлять крахмал (муку) не нужно!


    На стол подливу из куриных желудков со сливками подавайте теплой с любым гарниром. Приятного аппетита!!!


    Куриные желудки в сливках на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеные куриные желудки

    Подборка рецептов

    Куриные желудочки с овощами по-селянски
    Тушеные куриные желудки с картошкой
    Куриные желудочки в сметане
    Тушеные куриные желудки с грибами
    Куриные желудки на сковороде

    Подборка рецептов

    Кучмачи по-грузински
    Тушеные куриные желудки с грибами
    Куриные желудки с помидорами (тушеные)
    Тушеные куриные желудки с кабачками на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

    Свежие рецепты


    Рис с курицей в соусе терияки
    Горбуша в омлете на сковороде
    Кулич с курагой
    Кето пицца из цветной капусты
    Йогурт из зеленой гречки
    Кето Рафаэлло
    Конфеты из тыквенных семечек

    Плов с нутом без мяса
    Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом
    Конфеты из семечек подсолнуха
    Постная овсяная каша с бананом
    Творожная запеканка с пшеном и яблоком
    Настойка на клубнике на водке (или самогоне)
    Медовик с брусникой
    Мобильная версия сайта