Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ореховое суфле

Лёгкий, нежный и невероятно воздушный десерт. Ореховое суфле получается ароматным и вкусным, оно просто тает во рту. Суфле при выпекании хорошо поднимается и потом оседает в течение 5 минут, так и должно быть. Всем советую попробовать!

Ингредиенты

Для суфле:

Грецкие орехи - 150 г

Сахар - 50 г

Яичные белки - 4 шт.

Вода - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Для смазывания и посыпки форм:

Сахар - 1 ст.л.

Сливочное масло - 5 г

Для посыпки:

Сахарная пудра - 1 ч.л.

Использовала две креманки диаметром 10 см

356 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 8.49
Ж: 26.2
У: 23.73

Фото готового блюда

Иринка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления орехового суфле.

Для суфле можно взять любые орехи на свой вкус - миндаль, кешью, фундук, кедр или ореховый микс. Я использовала грецкие орехи и взвешивала их в очищенном виде.

Очистите грецкие орехи от скорлупы любым удобным для вас способом. Я использую орехоколку.

Обжарьте очищенные грецкие орехи на сухой сковороде. Жарьте на медленном огне, помешивая, в течение 6 минут. Остудите.

Остывшие грецкие орехи измельчите в крошку с помощью блендера.

Соедините в сотейнике воду и сахарный песок. На медленном огне доведите до кипения и варите пару минут до загустения.

Две формочки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром.

Соедините охлаждённые яичные белки с солью.

Взбейте белки миксером до густой пены, постепенно увеличивая скорость. Это может занять от 5 до 10 минут. Время зависит от мощности миксера.

В горячий сироп добавьте измельчённые грецкие орехи и перемешайте.

В ореховую массу частями вводите взбитые белки и аккуратно вмешивайте их лопаткой.

Должна получиться воздушная орехово-белковая масса.

Разложите массу поровну в заранее подготовленные формочки.

Выпекайте ореховое суфле в разогретой до 200 градусов духовке 13 минут. Дверцу духовки ни в коем случае не открывайте.

Воздушное суфле с грецкими орехами вкуснее кушать тёплым.

Сразу подавайте десерт на стол, посыпав сахарной пудрой.

Приятного всем чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты с грецкими орехами

Подборка рецептов

Торт Сникерс с грецкими орехами

Шоколадный десерт за 10 минут (с молоком и орехами)

Торт с грецкими орехами (бисквитный)

Морковный торт с грушей

Суфле в духовке

Подборка рецептов

Банановое суфле

Шоколадное суфле

Суфле из тыквы и творога

Суфле из яблок и творога в духовке

Суфле (десерт)

Подборка рецептов

Клубничное суфле — десерт за 5 минут

Кофейное суфле

Творожно-банановое суфле

Суфле из творога с яблоками в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ореховое суфле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти