Помидор юмурта

Предлагаю азербайджанский вариант яичницы - "помидор юмурта". Натертые на терке томаты пассеруйте с топленым маслом и выпаривайте излишнюю жидкость, затем добавьте взбитые яйца с солью и перцем. Яичницу жарьте до готовности белков.

Блюдо очень сочное, нежное и вкусное. Идеально подходит для приема пищи в любое время суток.

Ингредиенты

Помидоры - 250 г

Яйца куриные - 3 шт.

Топленое масло - 2 ст.л.

Соль, черный перец - по вкусу

Зеленый лук - для подачи

145 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 5.19
Ж: 12.63
У: 2.31

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления азербайджанского блюда "Помидор юмурта" - перед вами.

Разрежьте помидоры вдоль пополам и натрите на крупной терке, чтобы получилась одна мякоть без кожуры.

Вбейте куриные яйца в глубокую тарелку, добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте смесь вилочкой.

Помидорное пюре томите на сковороде с топленым маслом, выпаривайте жидкость 2-3 минуты на среднем огне. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Влейте яйца в сковороду, размешайте ингредиенты.

Постоянно помешивайте яичницу, чтобы белки схватились. Сдвигайте лопаткой от края к центру.

К столу "Помидор юмурта" подавайте в горячем виде, присыпав нарезанным зеленым луком.

Легкая и воздушная яичница с помидорами в таком варианте вам точно понравится. Вкус очень насыщенный, томатный и яркий. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Что и как приготовить из яиц и помидоров? — рецепты блюд

Подборка рецептов

Яичный суп с помидорами

Гренки с помидорами и плавленым сыром

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Пиперада

Яичница с помидорами — как приготовить на сковороде / в духовке?

Подборка рецептов

Яичница с зелеными помидорами

Яичница с помидорами и сыром на сковороде

Яйцо в помидоре в духовке

Яйцо в помидоре в микроволновке

Яичница с овощами

Подборка рецептов

Яичница в мультиварке с помидорами и лавашем

Запеченные яйца с языком и помидорами

Яичница с помидорами и базиликом

Слоеная яичница

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Новичок

Любимая яичница) когда поспевают свои помидоры - часто готовлю:smile:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

AnnI_G, я как раз и готовила из домашних, как раз последние с грядки))))

ответить

Алена Прика

Обожаю такие яичницы скрэмбл!:catwithhearts:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, я тоже:catwithhearts::catwithhearts::catwithhearts:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Помидор юмурта

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты