Терпуг в духовке с картошкой

Чудесная рыба - терпуг: в меру жирная, мясистая, мало костей - идеальная для запекания! Предлагаю вариант запекания терпуга с картошкой в духовке.

Картофель лучше брать некрупный и тонкокорый, чтобы можно было её не чистить, а запечь по-деревенски с кожурой.

Майонез можете заменить на 20% сметану.

Ингредиенты

Терпуг - 1 шт. (около 1,2 кг)

Картофель - 1 кг

Лук репчатый - 250 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Майонез - 150 г

Вода - 100 мл

117 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 9.26
Ж: 5.59
У: 7.42

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте всё необходимое для запекания терпуга с картошкой в духовке. Картошку тщательно вымойте со щеткой. Терпуга полностью разморозьте. Очистите лук.

Терпуга очистите о чешуи, вспорите брюхо и удалите внутренности. Отрежьте голову и все плавники. Сполосните рыбу под водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на куски по 1,5-2 см.

Куски терпуга посолите и поперчите, добавьте нарезанный полукольцами лук и половину майонеза.

Всё перемешайте, чтобы майонез равномерно распределился по кускам рыбы.

Картофель нарежьте на четвертинки, слегка посолите и добавьте вторую половину майонеза и также тщательно перемешайте.

В удобную форму для запекания (или на обычный противень) выложите куски терпуга, между которыми распределите лук. А рядом выложите картофель. Влейте на дно немного воды, чтобы рыба не пересохла.

Запекайте терпуга с картошкой в духовке при температуре 180°С около 45-60 минут, до лёгкой золотистости и мягкости картофеля.

Готово! Отличное блюдо к семейному обеду в выходной день. Подайте салат из свежих овощей или домашние соленья - они будут очень к месту.

Терпуг в духовке с картошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Линь с картошкой в духовке

Кижуч в духовке в азиатском маринаде

Судак в горшочке с картошкой

Горбуша с картошкой в сливках в духовке

Терпуг

Рецепты по ингредиенту

Терпуг в фольге в духовке

Терпуг в кляре на сковороде

Котлеты из терпуга

Терпуг жареный на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное