E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Эскалоп из свинины на сковороде-гриль

    Эскалоп из свинины на сковороде-гриль

    Эскалоп - это самый простой вариант мясного блюда, который вы можете приготовить на своей кухне. Свинина слегка отбивается и обжаривается до румяной хрустящей корочки. Подается сразу же после обжаривания, так как гости должны ждать эскалоп, а не он их!

    Можно добавочно запанировать мясо в измельченных сухарях, но в классическом варианте блюдо используется без панировки.

    Ингредиенты

    Свинина - 350 г

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 30 мл

    • 156 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 15.56
    • Ж: 10.55

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления эскалопов из свинины на сковороде-гриль - перед вами!


    Мясо приобретайте сочное. Промойте его в воде и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на ломти толщиной не менее 1 см. Мясо для эскалопа нарезается поперек волокон.


    Затем отбейте кусочки свинины с помощью кулинарного молоточка для отбивных. Сильно не усердствуйте, достаточного легкого отбивания!


    Посолите и поперчите заготовки с обеих сторон. Можно использовать различные приправы и специи по вкусу.


    Прогрейте масло на сковороде-гриль и выложите в нее кусочки мяса по одному. Эскалопы можно обжаривать по 1-2 кусочка на сковороде, но не больше. Иначе мясо выпустит сок и блюдо будет тушиться в собственном соку. Обжаривайте эскалоп из свинины на сковороде-гриль по 2-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.


    Заранее определитесь с гарниром и выложите румяное поджаренное мясо на гарнир. Подавайте сразу же, пока эскалопы горячие. Можно добавить соусы, паштеты, дипы, квашеные овощи и т.д.


    Приятного вам!


    Эскалоп из свинины на сковороде-гриль, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Эскалоп из свинины

    Подборка рецептов

    Эскалоп из свинины в духовке
    Эскалопы из свинины с грибами и сыром
    Эскалоп с помидорами и сыром
    Эскалопы с соусом
    Эскалопы с сыром

    Подборка рецептов

    Эскалоп с помидорами и сыром
    Эскалоп из свинины в духовке
    Эскалопы из свинины с грибами и сыром
    Отбивные из свинины

    Подборка рецептов

    Отбивные с ананасом и сыром в духовке
    Свиные отбивные под сыром в духовке
    Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом
    Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке
    Эскалопы

    Подборка рецептов

    Эскалоп с помидорами и сыром
    Эскалопы из индейки
    Эскалоп из свинины в духовке
    Эскалопы с соусом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта