Заливное из сома

Name: Заливное из сома
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Рыбное заливное на праздничном столе пользуется не меньшей популярностью, чем холодец. Заливное из сомятины получается одним из самых вкусных, поскольку это нежирная рыба, в которой практически нет костей.

При желании вы можете подавать заливное как в большой миске, так и в порционных формочках каждому гостю отдельно.

Ингредиенты

Тушка сома - 600 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Петрушка - 5-8 веточек

Перец горошком - щепоть

Приправа универсальная - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Желатин - 1,5 ст.л.

Вода - 600 г

74 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 9.19
Ж: 3.84
У: 0.75

Фото готового блюда

Татьянаавтор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить заливное из сома, вам понадобятся все продукты, представленные на фото. Овощи почистите, помойте.

Влейте в сотейник или кастрюлю воду, сразу положите в нее лук, морковь, петрушку, лавровый лист и перец горошком. Варите на тихом огне минут 5.

Тушку сома нарежьте крупными кусочками, положите в сотейник, сразу добавьте универсальную приправу, она придаст бульону красивый желтоватый цвет. Продолжайте варить на тихом огне минут 30, посолите по вкусу.

Отлейте бульон в емкость, растворите желатин согласно инструкции.

Выловите шумовкой куски сома, дайте остыть, отделите мясо от костей, из морковки можно вырезать цветочки для украшения.

Выложите куски рыбы с морковкой в глубокую миску, залейте бульоном с желатином, украсьте листиками петрушки, также можно положить пару ломтиков вареного яйца. Отправьте миску в холодильник до полного застывания.

Заливное из сома готово!

Приятных вам семейных праздников!

Полезные подборки и рецепты ...

Заливное из рыбы

Подборка рецептов

Заливное из кеты (с желатином)

Заливное из речного окуня

Заливное из морского окуня

Заливное из карпа

Заливное

Подборка рецептов

Заливное из говяжьего языка

Заливное из языка

Заливное из скумбрии

Заливное из головы толстолобика без желатина

Новогодние закуски

Подборка рецептов

Куриное «эскимо» в беконе

Заливное из свинины

Фаршированные слойки «Морковки» на Новый год 2023

Маринованные шампиньоны с укропом и чесноком

Закуски на день рождения

Подборка рецептов

Тарталетки с икрой мойвы и креветками

Закуска «Николашка»

Бутерброды с красной рыбой и киви

Тарталетки с креветками и кальмарами

Сом

Рецепты по ингредиенту

Стейки сома, запеченные в духовке

Шашлык из сома

Сом в духовке

Балык из сома

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алексей

Добавил универсальную приправу (вегета). Бульон стал жёлтый и мутный (((
В остальном всё безупречно и очень вкусно. Спасибо за рецепт!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Алексей, сама часто пользуюсь вегетой, бульон станет мутным, только если сильно кипит.

ответить

Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле	Сэндвич с куриным салатом	Лепешка Роти со сливой	Овсяная каша с инжиром	Печенье «Осенние листья»
Рулет из кабачка с творогом	Суп Чаудер с лисичками	Рыба в баклажане	Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливное из сома

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты