Свиная вырезка в сливочном соусе

Свиная вырезка находится в заднепоясничной части туши, над почками. В течение жизни животного эта мышца практически не получает физической нагрузки, поэтому быстро готовится и блюда из неё получаются сочными и нежными. Сегодня готовим вырезку в сливочном соусе: просто, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 500 г

Сливки 10% - 250 мл

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 40 мл

Крахмал - 1 ч.л. (без горки)

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

153 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 11.18
Ж: 10.5
У: 3.48

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 30 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления свиной вырезки в сливочном соусе на сковороде, которые показаны на фото (+морковь).

Свиную вырезку помойте, удалите пленки и жилки.

Затем нарежьте на "шайбочки" шириной 1,5-2 сантиметра. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки.

Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Тушите овощи на сковороде до мягкости, посолите по вкусу.

Перемешайте холодные сливки с крахмалом. Лучше это сделать венчиком, чтобы избежать комочков.

В сковороду с вырезкой выложите морковь с луком и налейте сливки. Добавьте измельченный чеснок.

Перемешайте ингредиенты и прогрейте свинину с овощами в сливках 4-5 минут на небольшом огне. Кроме соли и перца, можете добавить любые приправы по вашему вкусу.

Свиная вырезка в сливочном соусе готова. Подавайте с любым гарниром. У нас был отварной рис.

Свиная вырезка в сливочном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная свинина на сковороде

Подборка рецептов

Свинина в горчичном соусе на сковороде

Гуляш в хлебе по-чешски

Мясная подлива с шампиньонами на сковороде

Гуляш из свинины с шампиньонами

Тушеная свинина с луком

Подборка рецептов

Луковый клопс из свинины

Поджарка из свинины

Гуляш из свинины с морковью и луком

Тушеная свинина с морковью

Подборка рецептов

Гуляш из свинины с морковью и луком

Свиная вырезка

Рецепты по ингредиенту

Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке

Свиная вырезка в томатном соусе на сковороде

Свиная вырезка, запечённая в духовке целиком

Отбивные из свиной вырезки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оксана

Получилось очень вкусно! готовить легко и быстро. Отличный рецепт, автору спасибо 🏆

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Оксана, спасибо большое и Вам за отличный комментарий!❤️

ответить

Вера

Я довольна рецептом!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Вера, я очень рада, что понравился рецепт!❤️

ответить

Елена

Спасибо за рецепт, мягко, нежно, вкусно!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Елена, спасибо большое!❤️

ответить

Наталья

Думаю, очень нежный вкус получился! 😄

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Наталья, спасибо большое! ❤️ Да, это вкусно.

ответить

Алена Прика

Вкуснота, Зоюшка!😻

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо, моя дорогая!❤️🥧

ответить

Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами	Паштет из ливерной колбасы	Суп с фасолью и цветной капустой	Манная запеканка с яблоками	Засолка рыжиков горячим способом
Индейка в белом вине на сковороде	Скрэмбл с лисичками	Чуду с мокрицей	Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиная вырезка в сливочном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты