Сахарная глазурь для пряников (Айсинг)

Приготовить сахарную глазурь для пряников достаточно легко в домашних условиях. По сути, вам понадобится всего три ингредиента: пудра, свежие сырые яичные белки и немного лимонного сока.

Лимонный сок сделает глазурь глянцевой, она будет блестеть даже после высыхания на готовой выпечке.

Несмотря на небольшое количество продуктов, глазури из них получается много, мне ее хватило для украшения 30 небольших пряников.

Ингредиенты

Сахарная пудра - 200 г

Яйцо куриное С1 (белок) - 2 шт.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Соль экстра - щепотка

Красители гелевые - любые

301 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 2.03
У: 78.09

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 17 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Необходимые ингредиенты для приготовления сахарной глазури для пряников (Айсинга) - перед вами.

Отмерьте необходимое количество сахарной пудры, желательно ее просеять через мелкое сито, чтобы не попадались крупинки сахара - он потом может забивать отверстие в кулинарном мешке или насадке, из которых вы будете отсаживать глазурь на пряники.

Отделите белки от желтков, добавьте их в миску к сахарной пудре, всыпьте щепотку мелкой соли "экстра".

Сначала смешайте пудру с белками венчиком от миксера.

Затем включите миксер и пробейте всё около минуты, масса должна хорошо побелеть и слегка загустеть. Сильно густой глазурь тоже быть не должна. Выдавите небольшой ломтик лимона в миску, пробейте еще секунд 30.

Разделите глазурь на порции, покрасьте ее гелевыми красителями желаемого цвета.

Обязательно сразу разложите готовую глазурь по кулинарным мешкам, даже если не планируете сразу использовать, поскольку она быстро сохнет.

Сахарная глазурь для пряников (Айсинг) готова!

Дальше подключайте фантазию и украшайте пряники по своему желанию. Различные рисунки можно сделать обычной зубочисткой.

Если планируете украшать пряники конфетами или кулинарным декором, их нужно клеить сразу, пока глазурь не засохла.

Приятного!

Сахарная глазурь для пряников (Айсинг), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Глазурь для печенья

Подборка рецептов

Лимонная глазурь для пряников (с лимонной кислотой)

Сахарная глазурь для печенья

Глазурь для козуль

Цветная глазурь для печенья

Пасхальные пряники

Подборка рецептов

Пасхальные имбирные пряники с глазурью

Имбирные пряники на Пасху

Медовые пряники с глазурью

Пряники «Пасхальные яйца»

Сахарная пудра

Рецепты по ингредиенту

Мороженое с киви (сливочное)

Апельсиновая глазурь для кексов

Пирожное «Павлова» с клубникой

Кофейный муссовый торт

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Милашки какие:smilehearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

AnnI_G, :hearth:

ответить

Лана

Какая прелесть :smilehearth::bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Пасиб, Светуль)

ответить

Zoya7

Аленка, ты умница! Красота какая!:bestofthebest::clapping:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Зоя, спасибо) Я - Таня:smiletongue:

ответить

Zoya7

Татьяна, ради Бога извините! Я перед вами писала комментарий Алене и автоматом...В любом случае шикарно!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Zoya7, не страшно, бывает))
Ко мне можно на "ты":smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сахарная глазурь для пряников (Айсинг)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты