Пеленгас в сметане (тушеный)

Пеленгас - замечательная промысловая рыба семейства кефалевых. В ней очень мало костей и вкусная белая мякоть. А блюдо получается диетическим, поскольку рыба тушится, а не жарится. Готовится быстро.

Ингредиенты

Пеленгас - 700 г

Сметана - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

107 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 14.01
Ж: 7.45
У: 2.17

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления тушеного пеленгаса в сметане - перед вами.

Рыбу почистите, обрежьте плавники и голову, выпотрошите. Удалите черную пленку в брюшке. Тщательно помойте пеленгаса внутри и снаружи.

Нарежьте порционными кусочками.

Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю.

Пассеруйте овощи до прозрачности лука. После добавьте сметану и муку.

Перемешайте лук и морковь со сметаной и мукой. Комочков не должно быть.

Налейте в кастрюлю 250-300 мл воды. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Выложите кусочки пеленгаса в приготовленный соус. Добавьте лавровый лист.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 25-30 минут, до готовности.

Тушеный пеленгас в сметане готов.

Пеленгас в сметане (тушеный), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Тушеный хек с грибами и зеленью

Карп в пиве (тушеный)

Буглама из рыбы

Горбуша в томатном соусе

Пеленгас

Рецепты по ингредиенту

Пеленгас в томате

Заливное из пеленгаса

Кулеш с рыбой

Пеленгас с картошкой в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Lilit

Чуть отклонилась от рецепта) заменила сметану на сливки, всыпала 1,5 ст.ложки кукурузной муки и добавила немного специй - очень вкусно! Со сметаной тоже надо попробовать)

Фото

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Lilit, тоже неплохой вариант со сливками!:smile::bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное