E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Заливное из пеленгаса

Заливное из пеленгаса

Заливное получается светлым, прозрачным, легким и очень вкусным - отличная закуска к праздникам, что приближаются. Готовится заливное достаточно просто и быстро, не учитывая время на застывание желейного слоя.

Ингредиенты

Пеленгас - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Приправа универсальная - 1 ч.л.

Петрушка - для украшения

Желатин - 30-50 г

Лимонный сок - по вкусу

  • 90 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.
  • Б: 18.29
  • Ж: 3.63
  • У: 2.03

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Продукты для заливного из пеленгаса подготовьте по списку ингредиентов. Лук и морковь почистите, помойте вместе с зеленью под проточной водой.


Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка, срежьте филе с костей и ребер, удалите жабры.


Вскипятите в сотейнике воду, переложите в нее кости с головами и хвостами, надрезанную крестообразно луковицу, морковь, щепоть перца горошком. Варите бульон минут 20 на тихом огне.


Спустя время уберите все рыбные кости, процедите бульон, выложите в него нарезанное ломтиками филе. Бульон слегка посолите, выдавите лимонный сок, добавьте немного универсальной приправы для вкуса и красивого желтоватого цвета, варите еще минут 5.


Отлейте немного бульона в пиалочку, разведите желатин до полного растворения.


Снимите сотейник с огня, слегка остудите.


Разведенный желатин разбавьте бульоном согласно инструкции.


В глубокую миску выложите ломтики пеленгаса, залейте небольшим количеством бульона, отправьте в холодильник минут на 10, нужно дать желатину застыть.


Выложите на застывший слой украшения из вареной моркови и листики петрушки, залейте оставшимся бульоном и отправьте в холодильник до полного застывания.


Заливное из пеленгаса готово!


Приятного!


Заливное из пеленгаса, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта