Варенье из моркови с лимоном

Name: Варенье из моркови с лимоном
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4

Уникальное варенье можно приготовить из моркови с лимоном. Вы удивитесь, но на вкус оно получится очень ярким, ароматным и совершенно не приторным. Морковь придаст сладковатость и легкую терпкость, а лимон - кислинку и аромат.

Так как морковь более жесткая по текстуре, то лучше всего варить такое лакомство в три захода, прогревая и охлаждая. Варить нужно по 10-15 минут и остужать по 40 минут на холоде. Во время остывания нарезки будут впитывать в себя сахарный сироп, становиться прозрачнее и сочнее.

Ингредиенты

На 0,5 л емкость:

Морковь - 3 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Сахар - 150 г

Вода - 50 мл

139 кКал
3 ч.
3 ч.

Б: 0.72
Ж: 0.06
У: 34.09

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления варенья из моркови с лимоном - перед вами!

Морковь очистите от кожуры и промойте в воде. Желательно использовать не кормовые, а сочные сорта, если есть возможность выбора. Разрежьте каждый плод пополам вертикально и нарежьте полукольцами.

Ошпарьте лимон кипятком и разрежьте пополам. Нарежьте ломтиками и удалите косточки - это обязательно! Добавьте лимон к моркови в емкость.

Всыпьте сахар и перемешайте. По желанию можно добавить 0,5 ч.л. ванильного сахара или другой ароматизатор по вкусу.

Выложите все в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Влейте воду и перемешайте. Поместите емкость на плиту и проварите после кипения 10-12 минут. Затем выключите нагрев.

Остудите примерно 40-50 минут на холоде, затем снова проварите 10 минут и снова остудите.

В последний раз проварите всё до кипения и ошпарьте банку и крышку кипятком. Выложите варенье в банку и сразу же закупорьте крышкой. Оставьте для остывания при комнатной температуре, а затем перенесите в кладовую или погреб.

Варенье из моркови с лимоном на зиму готово.

Зимой вскройте баночку с лакомством и попробуйте его на вкус, подайте к столу с чаем, кофе и т.д.

Приятного вам!

Варенье из моркови с лимоном, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рецепты блюд и напитков с морковью и апельсином

Подборка рецептов

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином

Варенье из моркови с апельсином

Морковно-апельсиновый пирог

Морковный сок с апельсином на зиму

Варенье из моркови

Подборка рецептов

Варенье из моркови с апельсином

Варенье из моркови на зиму

Заготовки из моркови на зиму

Подборка рецептов

Морковный салат на зиму без стерилизации

Заморозка для овощного рагу на зиму

Морковь, маринованная на зиму

Морковный сок с апельсином на зиму

Варенье

Рубрика рецептов

Клюква с сахаром и апельсином на зиму

Варенье из моркови с апельсином

Клубника в собственном соку без сахара на зиму

Варенье из облепихи

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Варенье из моркови - взрыв мозга! Даже не представляю его вкус! :smirking:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья, такой любопытный вкус:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из моркови с лимоном

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты