Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Замороженные булочки (для заморозки впрок)

Хозяйки уже давно стали замораживать и использовать после разморозки дрожжевое тесто. Но ведь ещё удобнее сделать заготовки, заморозить, сложить в герметичный пакет и хранить в морозилке до подходящего случая.

Вот, к примеру, можно сделать такие славные булочки.

Этот вариант идеально подходит для работающих или немного ленивых))). Можно раз, в выходной день, повозиться с тестом, а потом долгое время иметь свежую выпечку на завтрак, обед или ужин. Удобно, что можно испечь хоть одну булочку.

К большому сожалению, автора рецепта - Ларисы, не стало несколько лет назад, но её рецепт популярен и приносит пользу людям. Я взяла за идею формовку булочек, а тесто сделала по своему рецепту.

После заморозки мои булочки прекрасно поднялись и после выпечки были воздушными и нежными.

Берите рецепт на заметку и пользуйтесь с удовольствием.

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Дрожжи свежие - 12 г

Масло сливочное - 40 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 100 г

Мука пшеничная - 380 г

311 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 6.77
Ж: 6.86
У: 56.29

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Замороженные булочки (для заморозки впрок) готовим из стандартного набора ингредиентов.

В тёплое молоко добавить сахар, растопленное масло и дрожжи. Перемешать.

Спустя 10 минут добавить яйцо, перемешать.

Частями ввести муку, а также соль.

Когда тесто перестаёт прилипать к рукам и сформировался колобок, достаточно подсыпать муку.

Накрыть миску и убрать тесто в тёплое место для подъёма.

Разделить тесто на 8-10 частей.

Каждую часть скатать в "жгут".

Связать жгут в узел, не сильно туго.

Подвернуть один край теста вовнутрь сверху, а второй - вовнутрь снизу.

Получится вот такой цветочек.

Переложить все булочки на пергамент.

Убрать в морозилку до полного застывания, потом переложить в пакет и плотно завязать.

Примерно за 1-1,5 часа достаньте булочки из морозилки, выложите на противень с бумагой или ковриком, прикройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре до увеличения в размере. После разморозки можно поставить булочки в тёплое место, так они быстрее поднимутся.

Я смазала поднявшиеся булочки молоком и посыпала сахаром.

Выпекать замороженные булочки при температуре 180 градусов до румяного состояния, примерно 12-18 минут.

Вот такие шикарные замороженные булочки получились после выпечки.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки

Рубрика рецептов

Булочки из творожного теста с начинкой (джемом)

Энсаймадас

Бабушкины калачи (пресные)

Сливочные булочки

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Кранч с маком

Французские булочки с изюмом

Розовые булочки

Булочки с медом

Булочки на молоке

Подборка рецептов

Булочки с чесноком и зеленью

Булочки с сыром на молоке

Завитушки с укропом (турецкая ачма)

Булочки с кремом «Патисьер»

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Булочки (370)Булочки в духовке (311)Булочки на молоке (170)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (914)Дрожжевые булочки (145)Дрожжевые пирожки (223)Пироги дрожжевые (138)Пироги на сухих дрожжах (144)Тесто дрожжевое (166)Тесто слоеное бездрожжевое (134)Тесто слоеное дрожжевое (103)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (180)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Наталья

Чудесные булочки! Лень - двигатель прогресса!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Пицца с ананасами, курицей и моцареллой	Уха на курином бульоне	Спагетти с фаршем и грибами	Морская капуста с рисом	Сэндвич с сыром и помидорами	Сом в духовке в фольге	Стейк горбуши на электрическом гриле
Бутерброды с творожным сыром и колбасой	Банановый кулич на Пасху	Сливочная глазурь для кулича	Омлет с курицей и сыром на сковороде	Карп в фольге в духовке целиком	Блины с маскарпоне и апельсином	Кефирный соус для шаурмы с чесноком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Замороженные булочки (для заморозки впрок)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти