Квас из березового сока с курагой

Name: Квас из березового сока с курагой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6

Замечательный квас получается из березового сока с добавлением кураги. Благодаря сладости кураги и добавленному сахару дрожжи быстро активизируются и квас насыщается пузырьками углекислого газа буквально за пару часов. Но чтобы он приобрел свой сладковато-кислый вкус, напиток необходимо выдержать сутки в холодильнике, процедив его перед этим и разлив в бутылки.

Подают квас охлажденным - он отлично утоляет жажду надолго, способствует улучшению пищеварения.

По желанию вместо сахара допустимо добавить сахарозаменитель или сироп.

Ингредиенты

Сок березовый - 900 мл

Курага - 80 г

Сахар - 2 ст.л.

Сок лимонный - 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 7-8 г

59 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 0.84
Ж: 0.07
У: 14

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кваса из березового сока с курагой - перед вами!

Курагу нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в банку или другую емкость, в которой собираетесь готовить квас.

Всыпьте сахарный песок или сахарозаменитель, сухие дрожжи.

Влейте березовый сок комнатной температуры и аккуратно все перемешайте. Сок не должен быть холодным или охлажденным, так как это замедлит активацию дрожжей.

Накройте емкость марлей или хлопчатобумажным полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте. Курага напитается жидкостью и разбухнет, отдаст свой аромат, вкус и цвет напитку.

Процедите березовый квас с курагой через ситечко и жмых удалите. Напиток разлейте в пластмассовые бутылки и слегка их сожмите, чтобы было место для углекислого газа. Квас будет газированным и бутылка может лопнуть. Поэтому квас в нее лучше недолить и слегка сжать саму бутылку. В таком виде поместите емкости в холодильник на сутки.

После чего разлейте квас из березового сока с курагой в стаканы или чашки и подайте к столу.

Приятного вам!

Квас из березового сока с курагой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Березовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?

Полезные подборки и рецепты ...

Квас

Подборка рецептов

Квас из сусла в домашних условиях

Cвекольный квас

Квас из березового сока с медом

Домашний хлебный квас с дрожжами

Хлебный квас

Подборка рецептов

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний хлебный квас с дрожжами

Квас ржаной

Cвекольный квас

Квас

Рецепты по ингредиенту

Блины на квасе

Свекольник с квасом

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Окрошка с редиской на квасе

Березовый сок

Рецепты по ингредиенту

Квас из березового сока и овса

Квас из березового сока с изюмом

Окрошка с авокадо на березовом соке

Квас из березового сока с апельсином

Другие полезные подборки по теме

Блюда из сосисок на ужин (64)Вегетарианские блюда с курагой (47)Вторые блюда с томатным соком (77)Закуски из сосисок (60)Квас (39)Квас без изюма (31)Квас без хлеба (34)Квас на дрожжах (33)Курага (97)Окрошка на квасе (37)Окрошка на квасе с картошкой (29)Ржаной хлеб на закваске (31)Сок (50)Томатный сок (104)Хлеб на закваске (39)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Квас - рассказываем все о традиционном русском напитке

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Квас из березового сока с курагой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты